九江土筍凍-長虎土筍凍品牌-土筍凍

土筍凍，起源于福建省泉州市安海，九江土筍凍，是一種色香味-的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質(zhì)，主要原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學(xué)名可口革囊星蟲（phascolosoma esculenta）。身長二、三寸。經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。食用時配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

我國多種藥典中記載了其食用和-價值，星蟲性寒、味甘、咸，具有滋y陰降火、清f肺補(bǔ)虛、活h血強(qiáng)身及補(bǔ)s養(yǎng)顏等功能，可治z療骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛喘咳、胸悶痰多以及-產(chǎn)后乳r汁-等癥，對治z療肺癆-、神經(jīng)s衰弱、小兒脾虛與虧而夜尿頻繁等癥均有效果。

同時星蟲是一種營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多種-酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調(diào)節(jié)大腦功能的�；撬岫喾N成分，加上星蟲是一種含有多種-酸的高蛋白海產(chǎn)食品，故有“海灘香腸”的美譽(yù)，-泉州地區(qū)及-消費者-�！吧嚼镉卸�蟲，海里有星蟲”體現(xiàn)了土筍凍-的營養(yǎng)價值。所以在土筍凍的源產(chǎn)地的泉州經(jīng)常能看到小孩子吃土筍凍的情景。