厚街自助燒烤場(chǎng)地-千田生態(tài)農(nóng)業(yè)園

戶外燒烤的烤制-戶外燒烤牛排時(shí)應(yīng)烤熟一面再烤另一面，-的翻烤反而更不容易熟，而且還不要看，牛排需要提前放點(diǎn)黑胡椒腌制一下口味一級(jí)棒。

燒烤爐在燒烤食物前，先將燒烤網(wǎng)上刷一層油，以免食物粘在架上。再將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央，力爭(zhēng)各處食物受熱均勻。燒烤過程中按需要對(duì)食物的位置作調(diào)整，把火小的區(qū)域的食材與火大區(qū)域的食材進(jìn)行位置對(duì)換，以使各部受熱均勻。

翻烤燒烤食材時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。翻面前看一下，如果食物粘在網(wǎng)架上，說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，自助燒烤場(chǎng)地，如果是魚類便會(huì)容易掉皮。

燒烤食物的選擇

食物當(dāng)然是根據(jù)個(gè)人的愛好和口味。一定要配好調(diào)料品（調(diào)和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬）。

1、肉食類

雞肉類：雞翅中、-肉、雞肉丸子；此外雞心、雞胗也能烤；同時(shí)烤雞蛋也是一種風(fēng)味，可以嘗試下。

牛羊肉類：羊肉串（超市有賣），羊腰子、牛柳、牛肋排，-是牛肩肉是容易烤熟的嫩肉，而且味道-。

豬肉類：五花肉（可在錫紙上燒烤）、肉串（超市有賣）、排骨

魚蝦類：魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。

香腸、火腿類：午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風(fēng)味，又-容易熟。