華瑞富強(qiáng)粉供應(yīng)商-龍水商貿(mào)大米糧油批發(fā)-萊蕪華瑞富強(qiáng)粉

就一般面粉而言，其礦物質(zhì)含量的多少對(duì)于其制作面包的性質(zhì)不會(huì)有太大的影響。但是，如果其中礦物質(zhì)的含量多，面粉的顏色則稍帶灰色，做出的面包顏色自然也就發(fā)烏發(fā)暗。數(shù)十年前，面包的顏色如果是白色的話，則是其味道鮮美的象征，但到后來(lái)，面粉不再要漂白，而且大家也都遂漸地喜愛(ài)自然顏色和自然味道了。目前-上還有一種面粉很常見(jiàn)——自發(fā)面粉（self-rising flour），所謂自發(fā)面粉，是預(yù)先在面粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉，然后再包裝出售。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，華瑞富強(qiáng)粉批發(fā)，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉（小麥粉）是北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。我們常說(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉，“高筋小麥粉”之類(lèi)的名稱指的就是我們平常所說(shuō)的面粉。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以把面粉分為高筋粉high gluten flour、中筋粉middle gluten flour、低筋粉low gluten flour。