整體廚房定制價(jià)格-三水餐廳廚房定制-信誠(chéng)廚具設(shè)備

除油煙、送新風(fēng)是廚房不可缺少的功能設(shè)施，應(yīng)設(shè)在便于排油煙和通風(fēng)的位置。同時(shí)也要考慮當(dāng)?shù)刂饕�季風(fēng)風(fēng)向?qū)�廚房設(shè)計(jì)的影響，整體廚房定制價(jià)格，盡量減少對(duì)環(huán)境的污染。尤其對(duì)于位于地下室的廚房，首先要考慮方便的通風(fēng)和排煙口。

　　廚房工程位于防火區(qū)，便于火災(zāi)報(bào)警。旅館里的廚房設(shè)備很容易引起火災(zāi)。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，有火源的廚房設(shè)備必須設(shè)置在結(jié)構(gòu)相對(duì)獨(dú)立的建筑物的防火區(qū)域內(nèi)，以切斷火源。應(yīng)有足夠的消防通道，便于消防人員控制。一旦起火，就很容易切斷火源，撲滅火災(zāi)。

　　完成后，廚房通道設(shè)計(jì)：通道是連接工作間和餐廳以及和物流的-設(shè)施。減少通道數(shù)量、縮短通道長(zhǎng)度、切斷彎曲和矯直、并用通道，可以提高空間利用率和工作效率，餐廳廚房定制，這是酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。

在設(shè)計(jì)時(shí)處理好以下幾方面的問題：

（一）

洗碗間應(yīng)靠近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面。洗碗間的位置，三水餐廳廚房定制，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。洗碗間與餐廳保持在同一平面，主要是為了減輕傳送餐具員工的勞動(dòng)強(qiáng)度。當(dāng)然在大型餐飲活動(dòng)之后，用餐車推送餐具，這也是前提條件。

（二）

洗碗間應(yīng)有-的消毒設(shè)施。洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時(shí)負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作。而靠手工洗滌餐具的洗碗間，則必須在洗滌之后，根據(jù)本飯店的能源及場(chǎng)地條件等具體情況，配置專門的消毒設(shè)施。消毒這后，再將餐具用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。