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廚房插盤柜
預(yù)烘烤冷凍面團主要是冷凍披薩以及少量歐式脆皮面包,使用范圍較少;在商超流通環(huán)節(jié)廣為銷售的披薩半成品,在咖啡廳,餐廳等用戶使用的配餐也較多。全烘烤面包主要是各類漢堡等制作三明治產(chǎn)品的面包,作為咖啡廳,連鎖西餐廳的原材料和一些酒店的早餐配餐,在醫(yī)院和學(xué)校配餐系統(tǒng)也有發(fā)展的潛力。對于-的冷凍面團工廠來說,成本的優(yōu)勢必須明顯,產(chǎn)品必須穩(wěn)定,冷凍保存期長(一般冷凍保存期3-6個月)。
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-設(shè)備的不足:-設(shè)備是生產(chǎn)高冷凍面團產(chǎn)品的-條件,當(dāng)前大型的冷凍面團工廠所用的設(shè)備都來自進口,-生產(chǎn)線的-比較大,廚房插盤柜,這也制約冷凍面團市場的規(guī)模發(fā)展。趨勢:吐司餐包、起酥面包是-面包的主品,因此,冷凍面團主要需要發(fā)展甜面團和起酥面包的技術(shù),增加設(shè)備投入,提高產(chǎn)能,占領(lǐng)行業(yè)制高點。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。
冷凍面團與冷藏面團,即是把剛攪拌好,廚房插盤柜廠家,尚未進行發(fā)酵,廚房插盤柜圖片,或?qū)⒒景l(fā)酵完成的面團,以及已經(jīng)做好花樣的面團,廚房插盤柜安裝,放入低溫冷凍的商用冰箱中,待需要時再從冰箱中取出,放置常溫下解凍,然后再進行發(fā)酵、和烘烤。一般溫度越低的面團,保存時間就越長,相反則短。一般來講,冷凍面團放置在-20℃左右,可保存48小時,在0~5℃間,保存時間可達12小時。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。
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