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蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸肉的做法

主料：豬肋條肉 蓮藕

輔料：稻米 甜面醬 白砂糖 胡椒粉 黃酒 桂皮 八角 小蔥 丁香

調料：姜 鹽 味精 醬油 腐乳1汁

做法：

1、將豬肉切成4厘米長，醫(yī)院工作餐，2.5厘米寬，1厘米厚的長條，用布搌干水分盛缽中；

2、搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、甜面醬、腐乳1汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5分鐘；

3、將稻米下鐵鍋中置微火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋；

4、炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉；

5、老藕刮洗干凈，去掉藕1節(jié)，切成3厘米長、1厘米粗的條6.藕條內加精鹽、五香粉25克拌勻，放入缽內入味；

6、將腌漬好的豬肉用五香粉再拌勻；

7、將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內，兩邊鑲肉條；

8、盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內，用旺火蒸1小時取出；

9、先將蒸藕放入盤內墊底，然后將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下香菇排骨湯的做法

材料：

排骨，香菇，姜片，料酒，糖，鹽，少許雞精。

做法：

1、取十幾個香菇，根據(jù)排骨多少適量調整，香菇中加少許淀粉，攪拌，工地工作餐公司，靜置一會等泥沙沉淀后撈出香菇，再洗一遍，用溫水泡發(fā)。

2、將排骨的桖水洗干凈，放入高壓鍋，工作餐，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去干凈浮沫。

3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可蕞后還要調味，雖然說蕞后加鹽比較好，但是蕞后加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。

4、上汽后轉小火，響10分鐘，關火�？梢韵茸銎渌�菜，工廠工作餐公司，讓排骨悶一會，能打開蓋子后，根據(jù)需要再加點鹽和雞精。