家庭蔬菜配送-西安袋鼠鮮蔬配送-藍(lán)田蔬菜配送

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食堂承包公司主食食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn) 蔬菜包裝 加工主食的原料必須是新鮮潔凈、干爽、無結(jié)塊、無霉變、無雜物、無異味的純凈糧食。嚴(yán)禁加工色澤霉暗、潮濕結(jié)塊、摻雜摻假、霉變異味和-的糧食原材料。米、面、糧、油等主要主食原料應(yīng)使用大企業(yè)、-且有的產(chǎn)品。使用前要先檢查是否有標(biāo)志，不得使用無的米、面、糧、油。 主食加工過程中要-加工環(huán)境干凈整潔，以防止異物掉入主食中造成物理傷害。主食加工區(qū)禁止使用百潔布、鋼絲球等容易造成物理傷害的保潔工具。 餐飲管理對菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求 新鮮蔬菜配送 以銷定產(chǎn) 掌握好咸淡：菜品口味要溫性、要平和平淡，要體現(xiàn)出復(fù)合味來，能咸。 復(fù)合味是幾種味復(fù)合在一塊，吃起來很舒服，多數(shù)人都能接受，體現(xiàn)不出哪種具體味來，味和味之間相互影響，總體口味比較中和。 為體現(xiàn)復(fù)合味可在允許加糖的菜里加適量的一點(diǎn)糖。 腌制：原料提前加工腌制，生時(shí)味由外而入內(nèi)，熟食味由內(nèi)而溢到外，豐富原料內(nèi)涵，主要適合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料 西安新鮮蔬菜配送 總之，每天吃一個(gè)雞蛋“合適”，但這個(gè)“合適”并不是因?yàn)椤俺远嗔瞬荒芪�收”，而是這樣做能使飲食的營養(yǎng)更均衡。 　　關(guān)于不同顏色雞蛋的知識。過去常有人說，紅雞蛋是柴雞蛋，營養(yǎng)價(jià)值更高一些，但實(shí)際上，白雞蛋在營養(yǎng)成分并不比紅雞蛋差，甚至還紅雞蛋更稍微高一些。例如，白雞蛋的蛋白質(zhì)比紅雞蛋高約0.75%，白雞蛋的-a、-b1

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