生豬肉生產(chǎn)廠家-生豬肉-天津廣華肉類食品

大家在市場(chǎng)上一定會(huì)看到一些人在挑選豬肉的時(shí)候用手按壓一下或者是摸一下，這就是在挑選豬肉呢。正常新鮮的豬肉摸一下的觸感是比較滑嫩的，豬肉不會(huì)水淋淋的也不會(huì)出現(xiàn)沾手的情況。如果大家發(fā)現(xiàn)肉-的豬肉觸感是非常沾手的，那說明豬肉已經(jīng)不新鮮了。沾手是因?yàn)樨i肉里面的和空氣接觸過有些凝固了，這個(gè)時(shí)候我們將鼻子湊到豬肉前面會(huì)發(fā)現(xiàn)豬肉里有一股異味，這樣的豬肉就更不要買了。

熱鮮肉就是新鮮肉。是指凌晨宰殺，清早上市，未經(jīng)任何降溫處理的畜肉。通常被認(rèn)為是鮮的肉，但實(shí)際上并非如此。因?yàn)闊狨r肉沒有冷藏設(shè)備，未經(jīng)任何降溫處理，溫度較高，生豬肉，加之本身營養(yǎng)價(jià)值高，為-的過度繁殖提供了條件，極易變質(zhì)，其貨架期不超過1天；而且未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)，缺乏衛(wèi)生和安全保障。此外，剛宰的畜肉即刻烹調(diào)，即使利用一等烹調(diào)技法，味道并不鮮美，生豬肉多少錢，而且肉質(zhì)堅(jiān)韌，不易煮爛，難以咀嚼。