醬大骨-骨來香自助火鍋店-醬香大骨店

1分鐘牛系菜譜 | 醬牛骨

主料：牛脊骨 約2.5斤

輔料：番茄2個，紅油腐乳一小塊

調(diào)料：生姜一小塊，豆瓣醬2勺，黃豆醬4勺，大蔥半根，清水適量，老鹵汁或香料適量。

燒制步驟：

牛脊骨泡水至血i水泡干凈，醬大骨湯，肉發(fā)白，此過程需要至少兩小時。

牛脊骨綽水，加姜片、兩勺料酒、適量清水沒過牛骨，燒開撈出洗凈，醬大骨，放干凈砂鍋備用。

另起鍋放油燒熱，放入蔥姜炒香。接著放2勺豆瓣醬炒出紅油，再放入4勺黃豆醬炒出醬香味。加適量清水燒開（一會倒入砂鍋能沒過牛骨的量）。

燒開的醬汁倒入牛骨砂鍋中，放兩個開了十字刀的西紅柿。

加入老鹵汁燒開。（這是之前鹵肉留下來冷凍在冰箱的老鹵汁，沒有的親，可以放鹵肉料包進去，或者放自己習(xí)慣的香料）

燒開后放入一小塊紅油腐乳，繼續(xù)小火鹵1小時。 （可自己觀察下燉爛即可）

1小時后關(guān)火撈出。骨頭和骨頭之間都-掰開了，可以大口吃肉啃骨頭啦！

每個人的大小火概念、灶火力、加水量不--，所以快燉好前要多看，防止糊鍋哦~

牛骨火鍋你吃過嗎？醇香四溢，骨骨到肉！

牛骨火鍋了解一下？

這個時候整一頓火鍋，-舒爽！在翻滾的紅湯鍋底里涮點肉~~

牛骨火鍋是大多數(shù)吃貨，

無法抵擋的美味，

牛骨高湯、香辣的牛肉、軟爛的牛筋...

嘖嘖嘖～～

-的口感，醬香大骨店，想想就叫人食欲大開...

不得不提的，還有這牛骨頭火鍋的湯底，經(jīng)過長時間的煨燉熬制...

-的--都出來了!!!