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衡量一把廚房菜刀好壞的標(biāo)準(zhǔn)
一、硬度，標(biāo)準(zhǔn)菜刀硬度應(yīng)該達(dá)到54hrc及以上，硬度越高刀鋒利度和鋒利保持性越好。二、鋒利度。菜刀的鋒利一般中-準(zhǔn)是用切紙來(lái)測(cè)量，我們常用的切片刀及斬切刀角度一般為15--20度較好，砍骨刀角度一般為30度較好。鋒利度好切割省力三、復(fù)磨性。不管什么材質(zhì)菜刀了都會(huì)鈍，如果不能磨刀那這把刀就不是好菜刀，復(fù)磨性特點(diǎn)：淬火寬度大、刀堂空采用三層鋼技術(shù)外層鋼采用較軟的鋼材，既能保護(hù)中間層硬度高的鋼材，在復(fù)磨的時(shí)候也比較容易。復(fù)磨性好的菜刀才是好刀四、耐腐蝕性大家都知道以前的鐵菜刀會(huì)生銹，這就叫耐腐蝕性差，

有什么-的刀具？看看這款-的好刀具
-又-的廚具，馬氏體刀具，會(huì)讓你愛(ài)上廚房享受家務(wù)帶來(lái)的愉悅。打磨，激光檢測(cè)，-刀具的長(zhǎng)久鋒利，整體無(wú)縫連接，避免贓東西進(jìn)入無(wú)法清洗，刀面遇水會(huì)有像荷葉一樣的附著力，不容易滲透，容易清洗，馬氏體刀具生產(chǎn)價(jià)格，也不會(huì)氧化食物。每把刀具都有保護(hù)套，平時(shí)放在家里，也不容易孩子碰到-，也非常方便攜帶，出門野炊帶上它非常適宜。每個(gè)保護(hù)套都帶著瀝水小孔，水漬不容易殘留在里邊滋生-，v形刀口設(shè)計(jì)，鋒利快速切割-拖泥帶水，減少溢出汁，減少營(yíng)養(yǎng)流失。切水果蔬菜的時(shí)候非常的薄，切面包的時(shí)候面包的表面也是很光滑的，不會(huì)掉渣渣。剔骨頭也非常輕松利落。手感抓握也-，不重不輕-好。堅(jiān)固-，用個(gè)十年八年不成問(wèn)題。

這款產(chǎn)品的定位側(cè)重于實(shí)用性，是在市場(chǎng)推出的一款中式切片刀，刀身比較厚，手感偏重，適合直切等中式切法，相比普通不銹，鋒利保持性較好。鋒利度和-性相對(duì)平衡，馬氏體刀具貼牌廠家，綜合性能在業(yè)界-。整體使用體驗(yàn)-，馬氏體刀具較新批發(fā)商，指撐和刀身之間護(hù)手設(shè)計(jì)也能防止手指滑入刀刃-。刀刃鋒利性表現(xiàn)優(yōu)異，且保持性上佳。有重感又不會(huì)過(guò)重，平衡感-，刀身表-有凹槽防粘設(shè)計(jì)，采用夾鋼工藝打造，起到防銹抗腐蝕和抗磨損的作用。

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