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適時收割是韭菜、高產(chǎn)、的關(guān)鍵。韭菜葉片生長前期,養(yǎng)分消耗大于葉片的光合作用,主要消耗體內(nèi)貯存的養(yǎng)分;葉片生長后期,消耗養(yǎng)分小于光合合成,向根莖轉(zhuǎn)運和積累養(yǎng)分。正確處理收割與養(yǎng)棵的關(guān)系,必須適時收割,收割過早,不僅影響當茬產(chǎn)量,也會因為葉片沒有足夠的光合作用時間,而減少植株體內(nèi)光含物質(zhì)的積累,導(dǎo)致下茬韭菜因養(yǎng)分不足而減產(chǎn);收割過遲,會影響韭菜的收割次數(shù),降低韭菜的品質(zhì)和全年總產(chǎn)。韭菜適宜收割的一般標準是:株高35米以上,平均單株葉片5—6個,生長期在25天以上具體的收割標準可根據(jù)植株長勢,養(yǎng)分積累,韭菜種植公司,市場需求來確定。上年植株體內(nèi)貯存養(yǎng)分充足,早春可適當早收割,早上市,以獲得益。
韭菜收割時間,以晴天的早晨為。植株經(jīng)夜露,葉部吸收的充足水分尚未蒸騰,品質(zhì)-鮮嫩。植株體內(nèi)又積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì),此時收割營養(yǎng)高,耐貯存,既可以提高韭菜產(chǎn)量,又有利于割口的愈合。
雨前不宜收割,否則傷口因濕度過大不易愈合,易引起病菌導(dǎo)致鱗莖和根系腐爛。
韭菜的定值時期,應(yīng)根據(jù)播種的早晚、秧苗的大小和定植時的氣候條件而定。一般3—4月播種的,6月中下旬定植;5~一6月播種的8月下旬和9月上旬定植;秋末冬初播種的,翌年的4月定植。確定韭菜定植時期的總原則是:盡量避開高溫高濕季節(jié),溫州韭菜種植,否則,土壤水分過多,透氣性差,影響傷口的愈合和新根的發(fā)生,氣溫過高,蒸騰作用過強,容易引起植株失水而枯死。韭菜定植時,一般要求苗高18—20厘米,適宜定植的苗齡100天左右,具體適宜定植的苗齡,因播種時間和播種地點的不同而有差別。3—4月播種的,溫濕度都比較適合韭菜生長,韭菜種植哪里有,根系、葉片發(fā)育較多,80天左右可達到定植要求;秋冬播種的,因氣溫較低,幼苗生長緩慢,需120~150天才能定植。同樣,同一季節(jié),南方地區(qū)溫度高,北方地區(qū)溫度低,北方的苗齡要比南方長。
韭菜一年收割的茬數(shù)因不同的品種,不同地區(qū)的氣候特點而存在著差異。根據(jù)河南省平頂山市韭菜育種馬樹彬1991~1992年對不同品種、不同茬次韭菜單株性狀日生長速度與畝產(chǎn)量的關(guān)系進行試驗,調(diào)查結(jié)果分析,在中等水肥條件下,抗寒品種791韭菜年收割6刀,畝產(chǎn)10375千克;年收割7刀,畝產(chǎn)11500千克;年收割8刀,畝產(chǎn)12250千克,因此,791韭菜在中部地區(qū)以年收割7~8刀為宜,而抗寒性弱的品種平韭2號,年收割5刀,畝產(chǎn)16100千克;年收割6刀,畝產(chǎn)13325千克;年收割7刀,韭菜種植價格,畝產(chǎn)12350千克,由此可見,平韭2號,以年收割5~6刀為宜。相同品種種植地區(qū)不同,收割刀次也不同。北方地區(qū)適生期短,一般收割刀次少;而南方地區(qū)生長期長,收割刀次可適當增加。
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