山東萬青化工有限公司提供漂白防腐保鮮劑-焦-酸鈉-焦-酸鈉 作用。
焦-酸鈉安全技術說明書 msds(13-15)
-十三部分:廢棄處置
廢棄物性質:
廢棄處置方法: 處置前應參閱-和地方有關法規(guī)。中和后，用安全掩埋法處置。
廢棄注意事項:
-十四部分:運輸信息
危險貨物編號: 無資料
un編號: 無資料
包裝標志:
包裝類別: z01
包裝方法: 無資料。
運輸注意事項: 起運時包裝要完整，裝載應穩(wěn)妥。運輸過程中要-容器不泄漏、不倒塌、不-、不損壞。嚴禁與氧化劑、酸類、食用化學品等混裝混運。運輸途中應防曝曬、雨淋，食品焦-酸鈉有害嗎，防高溫。車輛運-畢應進行-清掃。
-十五部分:法規(guī)信息
法規(guī)信息 化學危險物品安全管理條例 (1987年2月17日發(fā)布)，化學危險物品安全管理條例實施細則 (化勞發(fā)[1992] 677號)，工作場所安全使用化學品規(guī)定 ([1996]勞部發(fā)423號)等法規(guī)，針對化學危險品的安全使用、生產、儲存、運輸、裝卸等方面均作了相應規(guī)定。
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焦-酸鈉
sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite
俗 稱 ： 重硫氧
分 子 式 ： na2s2o5
分 子 量 ： 190.10
化學成分 : 本品含na2s2o5不得少于96.5.0％
焦-酸鈉對蘋果酒褐變的抑制作用
研究表明在蘋果酒中添加0.2mg/ml的焦-酸鈉，可以起到防止褐變的作用，而且可使蘋果汁420nm處吸光值均較小且蘋果酒風味無太大變化。
在加工食品時使用焦-酸鈉時應注意以下幾點：
1）焦-酸鈉實還原性漂白劑，其溶液不穩(wěn)定易揮發(fā)，現配現用，以防-酸鹽不穩(wěn)定而揮發(fā)。
2）食品中存在金屬離子時，可將殘留的-酸氧化；還能使還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的效力。所以在生產時同時使用金屬螯合劑。
3）用-酸鹽類漂白的物質，由于so2消失而容易復色，所以通常在食品中殘留過量的so2，但殘留量不得超過標準
4）-酸不能抑制果膠酶的活性，會有損于果膠的凝聚力。此外-酸滲入水果組織后，加工時破碎水果，才能除盡so2的，焦-酸鈉，所以用-酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等，不能作為罐頭的原料。
5）-酸鹽能破壞硫胺素，故不易用于魚類食品。
6）-酸鹽易與醛、酮、蛋白質等反應。
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