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果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結構,組織較致密,江西香菇脆低溫油炸設備,能自成形,因此,不適合于液體類食品的加工,適用原料分類大致如下:
水果類:蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等;
瓜類:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、瓜等
薯類:甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等;
青菜類:胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等;
菜果:蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮,無蟲蛀、病害、無霉爛及機械傷。
基本工藝流程:
產(chǎn)品清洗--進行切片或切條處理--漂燙或速凍作業(yè)--冷卻工序--真空油炸機脫水脫油處理--調味整合--進行包裝--成品
我們一直在研發(fā)真空油炸機的道路上前行,在真空油炸機中的原材料內的水分被充分,在進行脫水作業(yè)時,原材料中的細胞間隙減少,香菇脆低溫油炸設備,相對平衡,-了原材料的平衡,維持了本來樣貌, 同時原材料在真空油炸機中進行油炸作業(yè),香菇脆低溫油炸設備參數(shù),-地保持了原材料中的營養(yǎng)成份。本公司果蔬脆片油炸機采用的是排水,油過濾一體化設計,它連續(xù)生產(chǎn)產(chǎn)品能夠達到26個小時,產(chǎn)品是在負壓條件下被生產(chǎn)出來的。經(jīng)過真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品清脆可口,秀色可餐。
果蔬脆片油炸機保色效果-好,果蔬脆片油炸機使煎炸溫度-降低,同時也降低了油中的氧濃度。原材料在生產(chǎn)過程中不易褪色,變色,能夠保持材料本身的顏色。
拿-桃為例,-桃在果蔬脆片油炸機中,通過加熱油溫進行油炸,不但能夠保持其綠色,香菇脆低溫油炸設備配置,而且口味還相當-。在果蔬脆片油炸機中大部分原料都是水溶性的,不溶于油中,隨著原料脫水,含有原材料特色的成分得到進一步集中。
所以果蔬脆片油炸機是一個-的進行生產(chǎn)果蔬脆片的設備,果蔬脆片油炸機本身就很有特點。它能夠降低油劣化的程度,使油的使用壽命延長。果蔬脆片油炸機適合生產(chǎn)多種蔬菜水果,如草莓,香蕉,-桃,胡蘿卜,青椒,大蒜等.
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