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玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,-適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí),具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無(wú)油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為-10℃,糧油配送服務(wù),油中含有少量的-e,東莞糧油配送,具有較強(qiáng)的作用。
玉米油富含-a、d、e,兒童易-吸收。如果能給孩子同時(shí)補(bǔ)充-b2和-e,那么耐受寒冷的能力-。
植物油的種類更多,系統(tǒng)的造油方法也見(jiàn)諸記載,對(duì)各種植物油的性質(zhì)、食量、不同的功用有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
我國(guó)已實(shí)行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油-標(biāo)準(zhǔn),糧油配送公司,對(duì)不符合新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的用油,將逐步禁止銷售。標(biāo)簽看看食用油標(biāo)簽,可以稱得上五花八門(mén),什么“色拉油”、“烹調(diào)油”、“一級(jí)油”、“調(diào)和油”,有的前面還加上“純正”、“”、“-”、“濃香”等等,究竟哪種好哪種次?消費(fèi)者很難分辨出來(lái),只能根據(jù)價(jià)格、品牌、香味、口感等選擇自己中意的產(chǎn)品。此次制定的新標(biāo)準(zhǔn),可以讓消費(fèi)者從標(biāo)簽上就一目了然地了解到產(chǎn)品的品質(zhì)。
教你食用油的選購(gòu)方法
氣味:用手指沾一點(diǎn)油,糧油配送中心,抹在手掌心,搓后聞其氣味,品-的油,應(yīng)視品種的不同具有各自的油味,不應(yīng)有其他的異味。
透明度:透明度高,水分雜質(zhì)少,就好。好的植物油,經(jīng)靜置24小時(shí)后,應(yīng)該是清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物。
滋味:用筷子沾上一點(diǎn)油放入嘴里,不應(yīng)有苦澀、焦臭、酸敗的異味。
值得注意的是,這些食用油里面總有“因油而異”的個(gè)別情況。色拉油應(yīng)是清澈透明、無(wú)色或淡黃色,花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黃色至橙黃色,麻油則是橙黃色或棕色。
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