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面粉機低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉優(yōu)缺點
面粉機在低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉營養(yǎng)價值更高一些,缺點是效率低,加工同樣數(shù)量的面粉,需要的時間更長一些,耗電量也更多一些。面粉機在不同的操作方式下加工出來的面粉不一樣,如80面粉比較粗糙一些,70面粉則比較細膩,這是篩網(wǎng)的問題,篩網(wǎng)多面粉細,篩網(wǎng)少則面粉比較粗。
另外,如果對輥空隙大,小型小麥面粉機哪有,則加工的面粉顆粒大一些,香味較濃,漢中面粉機,是面粉的一種;如果對輥空隙小,小型小麥面粉機價格-,加工的面粉顆粒小,且有一些營養(yǎng)物質(zhì)在機械力的作用下和高溫的作用被破壞掉了,消失了,如胡蘿卜素等。
面粉機成套設(shè)備加工面粉的環(huán)節(jié)是什么?
一般的面粉是使用面粉機成套設(shè)備加工出來的,那么機器設(shè)備在加工的時候要經(jīng)過幾個環(huán)節(jié)呢。接下來我們河南天豐糧油機械有限公司就為您簡單分析一下。
面粉機成套設(shè)備在加工的時候一般需要經(jīng)過三個環(huán)節(jié)。
一、清理小麥,把小麥用清糧設(shè)備清理干凈,將里面的雜質(zhì)去除掉。這也是使用面粉機成套設(shè)備加工的步。
二、潤麥環(huán)節(jié),小麥經(jīng)過篩選之后,再經(jīng)洗麥機或者著水系統(tǒng)加入適量的水分,加水的小麥必須經(jīng)過幾個小時的滋潤,小型小麥面粉機圖片及價格,將麥粒上面的水分滲透到麥粒的里面去,為面粉機成套設(shè)備磨面做好準備。
三、磨面環(huán)節(jié),就是將清理干凈、滋潤好的小麥入磨,通過面粉機成套設(shè)備的加工,將小麥研磨出干凈的面粉。
河南天豐糧機莜麥面粉機
應(yīng)用范圍
莜麥是谷物中營養(yǎng)好食品之一,其所含蛋白質(zhì)含量和不飽和脂肪酸含量高出玉米75%,小麥粉66%,莜麥不僅營養(yǎng)豐富,而且還具有 -價值。莜麥可以首先制成莜麥米,然后再制成莜麥片和莜麥粉。莜麥既是-的營養(yǎng)品,又是健康長壽的食品。
工藝介紹
莜麥胚乳質(zhì)地松脆、易碎,制米時為了降低碎米率,簡化脫皮過程,并能使產(chǎn)品增進風味、增強蒸煮性、提高營養(yǎng)成分和產(chǎn)品的耐藏性,在脫皮前先經(jīng)蒸制。而后用脫皮機脫皮,再經(jīng)篩理和重力分級機分,脫皮后的麥粒,用碾米機精碾、篩理,即為經(jīng)蒸制的莜麥米。將分離出的碎粒莜麥米用磨粉機磨制成粉,經(jīng)篩理后即為莜麥粉。
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