湖北脆脆蝦低溫脫水油炸機(jī)產(chǎn)品介紹“本信息長(zhǎng)期有效”

果蔬干的加工工藝主要有三種: 一是烤烘干， 二是真空低溫脫水， 三是油炸。前兩種方式的果蔬干不需要額外添加成分， 只是將水果脫水濃縮制成果干。且真空油炸機(jī)是把油加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸，是在真空下連續(xù)自動(dòng)完成，產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低很多。烘干或真空脫水工藝制成的果干， 在制作時(shí)一些比較嬌氣的營(yíng)養(yǎng)素如-c 、多酚等抗樣化物質(zhì)會(huì)有一定的損失，所以果干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能完全代替水果， 不過也是比較健康的零食。此類果干的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)有三點(diǎn):

水果中的膳食纖維， 尤其果皮中的膳食纖維在果干中依然保留， 而吃水果未必能將果皮充分吃下， 如葡萄干等。

水果中的礦物質(zhì)依然存在， 尤其是鉀、鎂等都得到濃縮， 含量大增，如每100 克葡萄中鉀含量104 毫克， 而每100克葡萄干的鉀含量達(dá)995 毫克， 所以各種果干是補(bǔ)鉀的-來源。

紅、藍(lán)、紫、黑等顏色較深的水果富含花青素、番茄紅素等抗樣化物質(zhì)，而干制之后這些物質(zhì)大部分保留且濃度更高，脆脆蝦低溫脫水油炸機(jī)， 如蔓越毒干、藍(lán)毒干、黑加侖干、紅提子干等。

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