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真空低溫油炸是一種新型的食品加工技術(shù)，具有許多-的功能和對加工材料的廣泛適應(yīng)性。該技術(shù)在美國和日本得到了很大發(fā)展。國際上銷售的真空油炸食品包括蘋果，獼猴桃，柿子，草莓，葡萄，香蕉等;胡蘿卜，南瓜，西紅柿和青豆。紅薯，土豆，大蒜，青椒，冬棗脆真空低溫油炸機(jī)參數(shù)，洋蔥等;蠶豆，綠豆，豌豆，銀杏等近年來，也一直積極研究真空低溫油炸技術(shù)，并開發(fā)了一系列真空低溫油炸產(chǎn)品。目前，該技術(shù)還存在操作難度高，含油量高，控制復(fù)雜，效率低的缺點(diǎn)。它以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。工業(yè)真空低溫油炸設(shè)備-存儲(chǔ)量小，需要大量生產(chǎn)，冬棗脆真空低溫油炸機(jī)配置，一次投資大，用戶負(fù)擔(dān)過重。
不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，不知從什么時(shí)候起，在市場上經(jīng)常可以看到一種蔬菜水果脫水成的脆片，因其五顏六色的外觀，蔬菜水果自帶的健康營養(yǎng)屬性，受到了越來越多人的喜愛，逐漸成為一種新興零食，這就是以美國航天技術(shù)（低溫脫水技術(shù)）為基礎(chǔ)生產(chǎn)的果蔬脆；水果和蔬菜的脆性采用vf真空脆化技術(shù)來保持食物的形狀，并保留了成分的大部分營養(yǎng)成分。可想而知，在不久的將來，冬棗脆真空低溫油炸機(jī)，這又是一個(gè)-的零食品類市場。
蔬脆是將新鮮的水果蔬菜洗凈、殺青、切片、浸漬、冷凍、脫水等過程后制成的健康食品，它保留了原蔬菜水果95%以上的營養(yǎng)成分，而且可以達(dá)到75%的營養(yǎng)吸收率（是新鮮水果蔬菜的3倍），綠色無添加，適應(yīng)了現(xiàn)在人們對零食健康安全的內(nèi)在需要。
真空低溫油具有廣泛的應(yīng)用范圍，可以加工水果和蔬菜，如蔬菜片，蘋果片，香蕉片，胡蘿卜片，豆片和其他酥脆的休閑食品;產(chǎn)品如：松子，琥珀核桃，開心果，花生，蓮子等;它還可以用于肉類，冬棗脆真空低溫油炸機(jī)價(jià)格，-的深加工，蘑菇酥，茶樹菇，蘑菇，雞皮，炸雞等。普通食品可以使用真空低溫油生產(chǎn)。然而，近出現(xiàn)的水產(chǎn)品加工產(chǎn)品是由我們公司開發(fā)和生產(chǎn)的。傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工方法由于其單一，短的儲(chǔ)存時(shí)間和對其自身營養(yǎng)的損害而具有潛在的問題�？v觀-市場，上世紀(jì)90年代，果蔬脆片從日本以及-引進(jìn)內(nèi)地，因其具有“有營養(yǎng)、吃不胖”特點(diǎn)，迅速在-市場站穩(wěn)腳跟，并保持著持續(xù)增長，截止2015年-果蔬脆片的市場容量已經(jīng)超過20億元。因此，人們追求-，水產(chǎn)品加工就像其他食品一樣，營養(yǎng)，方便，休閑，健康，綠色。
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