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熟食展示柜的-部分就是壓縮機,直接影響機器的正常運轉(zhuǎn),今天我們就來講解一些關于熟食展示柜智能型壓縮機與圓盤式壓縮機優(yōu)劣分析相關知識,希望大家能夠喜歡。
熟食展示柜圓盤式壓縮機的缺陷:
1、指針式讀書,讀數(shù)隨意性較大,準確度低;
2、-據(jù)記錄功能,節(jié)假日數(shù)據(jù)缺失,-兩次的數(shù)據(jù)記錄方式不能真正反映倉庫的溫濕度變化情況,導致不能及時采取措施,-倉庫環(huán)境;
3、無法進行數(shù)據(jù)分析,實施信息化管理。
優(yōu)點:不受停電影響。
熟食展示柜智能型壓縮機優(yōu)點:
1、數(shù)字式讀數(shù),超市組合冷凍柜廠家,讀數(shù)準確,不存在人為判斷因素;
2、計算機管理,24小時測控,島式冷凍柜,數(shù)據(jù)每半小時記錄一次,數(shù)據(jù)可一直保留,可查可追溯;
3、所有壓縮機聯(lián)網(wǎng),可遠程監(jiān)控,且具備報警功能,在養(yǎng)護員及質(zhì)管員辦公室電腦中就-察食品倉庫全部溫濕度變化情況,及時采取措施,-倉庫-儲存環(huán)境;
4、壓縮機靈敏度高,可即時反映環(huán)境溫濕度變化情況(在驗證期間發(fā)現(xiàn),智能型壓縮機記錄的數(shù)據(jù)中有數(shù)量不少的濕度超標記錄,但在上下午各一次的記錄中數(shù)據(jù)已恢復正常);
5、保存的數(shù)據(jù)可作為分析數(shù)據(jù),有利于食品問題的分析和提高食品保存管理水平。
6、遠程監(jiān)控系統(tǒng)便于管理部門對倉庫管理和養(yǎng)護員工作的管理、-和考核。管理更科學合理,提高了信息化管理水平。
缺陷:停電及計算機故障會影響數(shù)據(jù)的記錄與保存。
故障1: 某餐館使用的冷藏柜白天制冷時出現(xiàn)頻繁跳機現(xiàn)象,到了晚上制冷效果正常。
分析:晚上制冷效果正常,說明制冷系統(tǒng)和電路系統(tǒng)工作正常,這說明是機外原因造成的,原因是冷凝器散熱-。
檢查:冷凝器散熱-原因有:(1)冷凝器表明太臟;(2)系統(tǒng)內(nèi)有空氣;(3)周圍空氣不流動;(4)周圍環(huán)境溫度太高;(5)冷凝器內(nèi)表明結(jié)油膜。
處理結(jié)果:該冷藏柜晚上制冷效果正常,冰柜冷凍柜,這就排除了上述原因中的(1)、(2)、(3)和(5)。將冷藏柜移到別處便不再跳機。制冷劑的凝固溫度是超市冷藏展示柜對于制冷劑使用的范圍,制冷劑的冷凝溫度越低,制冷劑對于超市冷藏展示柜的使用范圍就會越大。由此判定原因是冷藏柜靠近熱源,白天餐館營業(yè),冷凝器散熱-,造成冰箱跳機,晚上餐館停止營業(yè),冷凝器能正常散熱,所以冷藏柜可以正常制冷。將冰箱拜訪到遠離熱源且通風的地方,故障排除。
故障2: 冷藏柜制冷效果不好,臥式展示冷凍柜,請一位師傅修了一次,重新加了制冷劑,但故障依舊。打開門燈亮,壓下門開關時風扇不轉(zhuǎn)(沒有任何聲響),更換門開關后故障依舊。
分析:制冷系統(tǒng)和溫控器應該沒有問題,此故障與風機或其他因素有關。
檢查:風機不運轉(zhuǎn)的原因有:(1)風機損壞;(2)門開關故障;(3)接線不好。
處理結(jié)果:(1)因更換了門開關,排除了原因(2)。側(cè)風機并直接試機,風機運轉(zhuǎn)正常,又排除了原因 ,仔細檢查門開關的公共端與照明燈的接線接錯位置,相互對調(diào)后試機,故障排除。
蛋糕展示柜清理方法
1、清潔蛋糕展示柜,冰柜外殼每天進行,用微濕柔軟的布每天擦洗蛋糕展示柜,冰柜的外殼和拉手。
2、整理內(nèi)膽前先堵截電源,把蛋糕展示柜、冷藏室內(nèi)的蛋糕與原料拿出來。
3、軟布蘸上清水或食具洗潔精,悄悄擦洗,然后蘸清水將洗潔精拭去。
4、拆下箱內(nèi)附件,用清水或洗潔精清潔。
5、清潔蛋糕展示柜,冰柜的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設備時,請把抹布或海綿擰得干一些。
6、內(nèi)壁做完清潔后,可用軟布蘸取甘油(-)擦一遍蛋糕展示柜,冰柜內(nèi)壁,下次擦的時分會更簡單。
7、用酒精浸過的布清潔擦洗密封條。若是手邊沒有酒精,用1:1醋水擦洗密封條,消毒作用。
8、用吸塵器或軟毛刷整理蛋糕展示柜,冰柜反面的通風柵,不要用濕布,避免生銹。
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