老豆腐-固原老豆腐-寧夏興豆緣豆制品

 有關(guān)豆腐的小知識(shí)都在這兒了***

 寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐  豆腐，是大家烹制菜式時(shí)常常會(huì)采用的一種食物。豆腐的種類(lèi)五花八門(mén)，除開(kāi)傳統(tǒng)式的南北豆腐外，也有內(nèi)酯豆腐、甜杏仁豆腐、生雞蛋豆腐……那么多種多樣豆腐，固原老豆腐，看著目不暇接！不一樣的豆腐，材質(zhì)不一樣，烹飪方式也不一樣。那麼在做各種各樣豆腐特色美食時(shí)，大家該采用哪樣豆腐，他們中間有哪些區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)成分又如何呢？今日，小二就和大伙兒-豆腐。

  01你被這種“假豆腐”-了多長(zhǎng)時(shí)間？在掌握各種各樣豆腐的實(shí)際區(qū)別以前，老豆腐，我們要了解什么叫豆腐？老豆腐大家都了解，豆腐是由飽含蛋白的豆類(lèi)食品碾成豆槳，再根據(jù)加溫和加上黏合劑的方法使其凝結(jié)而產(chǎn)生的豆類(lèi)食品。依據(jù)這一界定，大家會(huì)發(fā)覺(jué)，在文章開(kāi)頭提及的一些“豆腐”實(shí)際上是“假豆腐”。

豆腐工藝的制作過(guò)程

5、石膏點(diǎn)漿：把燒好的石膏碾碎粉末狀，用冷水一碗（約0.5公斤）調(diào)成石膏漿，沖進(jìn)剛從鍋內(nèi)舀出的豆槳里，用小勺輕輕地?cái)嚢瑁瑤追昼姾�，豆槳凝固成豆腐花�?/p>

 6、制水豆腐：豆腐花凝固約15分鐘內(nèi)，用小勺輕輕地舀進(jìn)已鋪好包布的木托盒（或其他器皿）里，裝滿(mǎn)后，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10-二十分鐘，集成化水豆腐。

 7、制豆腐干：將豆腐花舀進(jìn)木托盒內(nèi)，用布包好，蓋上木工板，堆上石塊，壓盡水份，即成豆腐干。一般10公斤大豆可做成25kg豆腐干。假如自身喜愛(ài)吃豆腐，那麼何不-動(dòng)手做豆腐哦。自制豆腐必須的-工具有：帶冷食作用的豆槳機(jī)或多功能料理機(jī)，老豆腐嫩豆腐，網(wǎng)篩，一大塊純棉布，沙布一大塊，帶眼的篦子（要是能滲水就可以），八寸或六寸活底生日蛋糕模（這一很便捷，沒(méi)有得話可以用那類(lèi)帶小圓孔的廚房洗菜盆），一口煮豆?jié){的大鐵鍋，一盆水（壓水豆腐用）。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐