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1.3熱風干燥 用于加熱的熱風爐設在窯外,由進、回氣管道與干燥窯相連?諝飧稍锝橘|經回風管導入窯外熱風爐加熱后,再由鼓風機送回窯內,是一種氣流雙循環(huán)的常規(guī)干燥。該法的缺點是熱能利用率低;動力消耗大;窯內溫、濕度場分布不均,工藝參數不易調控,干燥速度慢且不均勻;回風管道及鼓風機易腐蝕;干燥窯容量小,單位產量的比造價-,蔬菜烘干設備,建議不采用
2、干燥過程的特點 在干燥過程中,蔬菜烘干設備廠家,由于物料總是具有一定的幾何尺寸大小,即使是很細的粉料,從微觀也可看成是有一定尺寸的顆粒,實際上上述傳熱傳質過程在熱氣流與物料顆粒之間和物料顆粒內部的機理是不相同的,在干燥理論上就將傳熱傳質過程分為熱氣流與物料表面的傳熱傳質過程和物料內部的傳熱傳質過程。由于這兩種過程的不同而影響了物料的干燥過程,兩者在不同干燥階段起著不同的-和約束作用,這就導致了一般濕物料干燥時-階段總是以較快且穩(wěn)定的速度進行,而后一階段則是以越來越慢的速度進行,所以我們就將干燥過程分為等速干燥階段和降速干燥階段
干燥技術的應用領域廣闊。面對眾多的產業(yè)、理化性質各不相同的物料、產品及其他千差萬別的要求,干燥技術發(fā)展成一門跨行業(yè)、跨學科,臨沭蔬菜烘干設備,具有實驗科學性質的技術。通常,在干燥技術的開發(fā)及應用中需要具備三個方面的知識和技術。一是需要了解-燥物料的理化性質和產品的使用特點;在諧振腔加熱器或曲折波導加熱器中,由于受微波管發(fā)生的、頻率為915或2450兆赫的電磁波作用,木材內部因分子間摩擦而產生熱量,形成內高外低的蒸氣壓力差,促使木材快干(圖6)。二是要熟悉傳遞工程的原理,即傳質、傳熱、流體力學和空氣動力學等能量傳遞的原理
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