香腸臘腸批發(fā)-國(guó)榮食品-香腸批發(fā)

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

臘肉魚干臘腸醬鴨臘鴨腿

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現(xiàn)在超市供應(yīng)各種咸肉，家里自制的咸肉也越發(fā)少了，很-民間腌制咸肉的飲食民俗文化，在我們這代慢慢消失。

過去，大約在冬季，弄堂里，香腸批發(fā)，幾乎每家每戶，都有腌制食品的習(xí)俗，香腸批發(fā)價(jià)，咸肉，則是其中重頭戲。我祖母是腌制咸肉的-，她是浙江余姚梁輝金岙村人，上世紀(jì)四十年代隨我祖父移i民上海。

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

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醬肉類

肉經(jīng)食i鹽、醬料(甜醬或醬油)腌制、醬漬后，再經(jīng)脫水 (風(fēng)干、曬干、烘干或熏干等)而加工制成的生肉類制品，香腸臘腸批發(fā)，食用前需經(jīng)煮熟或蒸熟加工。醬肉類具有-的醬香味，肉色棕紅。醬肉類常見有清醬肉(北京清醬肉)、醬封肉(廣東醬封肉)和醬鴨(成都醬鴨)等。

風(fēng)干肉類

肉經(jīng)腌制、洗曬(某些產(chǎn)品無此工序)、晾掛、干燥等工藝加工而成的生肉類制品，食用前需經(jīng)熟化加工。風(fēng)干肉類干而耐咀嚼，回味綿長(zhǎng)。常見風(fēng)干肉類有風(fēng)干豬肉、風(fēng)干牛肉、風(fēng)干羊肉、風(fēng)干兔和風(fēng)干雞等。