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真空油炸機 秋葵不銹鋼真空油炸機 的特殊優(yōu)點 門高降低,方便操作,香蕉片油炸機器品-,人性化。 蒸汽電磁閥已經(jīng)更新到第3代,溫控效果穩(wěn)定,可在工作過程中維修更換。真空泵組由我公司提出要求,由廠家組配達到效果的同時可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時可將管路中的油全部抽入鍋中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝結(jié)給生產(chǎn)帶來不便。 有油水分離器,冷凝水-無油,油可被回收利用,還可防止油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器。 降低設(shè)備的整體高度,架子采用結(jié)構(gòu)和力學(xué)性能-的槽鋼,脫油過程更穩(wěn)固。熱交換器加大換熱面積,油更容易被加熱。反應(yīng)釜增加裝飾護板,美觀的同時更方便收拾衛(wèi)生。結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積少。真空油炸工藝流程: 原料***篩選***清洗***切片(切段)***殺青(護色)***瀝水***冷凍***解凍***浸漬(真空浸漬)***清洗***瀝水***真空油炸***真空脫油***調(diào)味***產(chǎn)品包裝***入庫。 真空低溫油炸適用的食品范圍: 1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等 真空油炸 真空油炸又叫低溫油炸,是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及-的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等-等,實現(xiàn)做健康食品之心愿,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。 真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起,可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。 20世紀70年代和80年代,真空油炸技術(shù)開始在美國和日本有了很大的發(fā)展,國際上已經(jīng)出售的真空油炸食品有水果類、蔬菜類、肉食水產(chǎn)類等。我國近年來對真空油炸技術(shù)的研究開發(fā)也很活躍,先后開發(fā)了香蕉、蘋果等果蔬真空油炸制品。 明貴真空油炸機 主要應(yīng)用于: 水果類:蘋果、-桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等; 蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等; 干果類:大棗、花生等; 水產(chǎn)品及畜禽肉等。 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他反氧化劑,可以提高油的反-用率,香菇片油炸機器品-,降低成本。一般油炸食品的含油率-40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,薯片油炸機器品-,節(jié)油30%~40%,油炸機器品-,節(jié)油效果明顯。食品脆而不膩,可貯性能-。 在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具-的復(fù)水性能。 山東明貴機械科技有限公司 自成立以來,我們堅持以“誠信為本,-經(jīng)營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,使“ 山東明貴機械 ”品牌擁有--。我們堅持“服務(wù),用戶”的原則,使 山東明貴機械 供應(yīng)在機械及行業(yè)設(shè)備中贏得了眾多的客戶的-,樹立了-的企業(yè)形象。 油炸機器品--明貴機械有限公司-香菇片油炸機器品-由山東明貴機械科技有限公司提供。油炸機器品--明貴機械有限公司-香菇片油炸機器品-是山東明貴機械科技有限公司升級推出的,以上圖片和信息僅供參考,如了解詳情,請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話,業(yè)務(wù)聯(lián)系人:劉經(jīng)理。
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