襄陽大閘蟹-陽澄湖大閘蟹券-康姬貿(mào)易(商家)

      提到大閘蟹我們首先想到的就是蟹膏，大閘蟹膏脂雖然美味，但是它的身體中有一些部位是不可以吃的，今天就跟隨團購小編一起來了解下吧！

　　蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線

　　蟹腸坐落螃蟹下腹部的-內(nèi)。翻開蟹掩能夠看到頂端銜接蟹身的一條黑線，便是蟹腸。蟹腸屬于螃蟹的-系統(tǒng)，不主張食用。

　　蟹胃：躲在蟹黃里的“三角包”

　　吃螃蟹之前要鏟除蟹胃。翻開蟹殼，能夠看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。用勺子將蟹黃掰開，顯露的三角包便是蟹胃。螃蟹以水生生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很臟，不主張食用。

　　蟹腮為顯著，翻開蟹殼后，在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織便是蟹腮。蟹腮是螃蟹的-，同樣不宜食用。

　　蟹心：黑膜下的“六角板”

　　蟹心是一個白色的六角形，一般坐落蟹中央一塊黑色膜衣下，銜接兩片蟹腮。蟹心是極寒之物，聽說食用后簡單導(dǎo)致胃寒-，所以一般不吃。

　　此外，有兩種蟹不能吃：生蟹和死蟹。雖然大閘蟹被叫做“生鮮”，正宗陽澄湖大閘蟹，但它并不合適像虹鱒（淡水三文魚）一樣生吃。大閘蟹的體表、腮、胃及腸道中有許多-和污泥，因此主張大閘蟹一定要蒸熟煮透了吃。

清蒸大閘蟹的步驟：

　　1、-。這一點大家都知道，要用繩子把大閘蟹牢牢捆住，以免它在掙扎的時候弄斷腿。

　　2、水量。隔水蒸大閘蟹的時候，鍋里放的水不能太多，要離蒸格有幾公分的距離。水放多了，在水沸騰之后，會接觸到大閘蟹，導(dǎo)致蟹黃的溢出。

　　3、放蟹。把捆好的大閘蟹放進蒸格里，要肚腹朝上、背殼朝下這樣放，這樣不僅受熱均勻，也是為了不讓蟹黃流出來，蟹黃就能保留在蟹殼里了。

　　4、上鍋。注意了，這里是關(guān)鍵，冷水上鍋！冷水上鍋！冷水上鍋！重要的-三遍！冷水上鍋的話，隨著水溫慢慢加熱，大閘蟹不會一下子感到太燙，因此不會過度掙扎，把腿弄斷。

　　5、開火。冷水開火，襄陽大閘蟹，等到水沸騰之后，再蒸15-20分鐘，視大閘蟹體格的大小而定。趁著蒸蟹的時候，陽澄湖大閘蟹專賣店，趕緊去準備姜醋等佐料吧，還可以煮一碗糖姜湯，吃完大閘蟹之后喝可以-。

　　按照這樣的步驟，就能蒸出一鍋鮮嫩可口的大閘蟹啦！蟹肉細嫩瑩白，蟹黃豐盈鮮美，-太好吃了！