甜玉米香精-洛陽香精-富舜新材料---

、香精復(fù)配技術(shù)在橙汁飲料中的運用

橙汁飲料一般用香精都是不同的香精香料復(fù)配，注重頭香、體香、尾香的協(xié)調(diào)。一般水質(zhì)的頭香要好點，工業(yè)香精廠，水油兩用的體香好點，甜玉米香精，油質(zhì)的尾香要好。另外可以搭配一些其它的水果香味。

甜橙如需新鮮加入5-10%的檸檬和白檸檬或蘋果；加20%西番蓮則成為粒粒橙口味；也可加入20-30%紅橘或40%金橘，口感優(yōu)美；和芒果20%搭配則成青芒；菠蘿30%、椰子10%搭配則成三合一混合效果。

在調(diào)配橙味飲料時可以用橙味香精作主香，其它水果香精作輔香來豐富主香.如柚子香精等，視具體產(chǎn)品而定用量為萬分之2~5。

香精復(fù)配技術(shù)在乳飲品中的運用

乳飲品對食品香精要求相對較高，有一定應(yīng)用難度，復(fù)配技術(shù)在產(chǎn)品中的應(yīng)用空間較大的。奶香是這類產(chǎn)品的主題，奶香復(fù)配是很具有典型幽的，工業(yè)香精油價格，研究奶香之間的復(fù)配制成模塊香精，根據(jù)需要與水果類或堅果類進行復(fù)配都會取得非常理想的效果。

如：草莓和牛奶的復(fù)合，從香韻組成看，草莓香精：清香韻，甜香韻，酸香韻，漿果香韻，奶香韻；牛奶香精：焦甜香韻，奶香韻，酸吞韻。牛奶香精所具有的香韻均是草莓香精同時具備的，洛陽香精，盡管表現(xiàn)方向不同，但如此復(fù)配效果會比較理想。牛奶香精本身就比較平和，草莓香精不會因為牛奶香氣介入而變格，反而會延續(xù)萆莓香味及增添草莓香味的表現(xiàn)力，所以我們習(xí)慣喝萆莓酸乳是有道理的。