肉牛屠宰機(jī)器-山東省青島肉牛屠宰-特恩特

1.3屠宰前jue食牛屠宰以前應(yīng)分配-jue食，即在終止喂養(yǎng)24小時(shí)后屠宰，在jue食的頭12h不終止隨意飲用水�？赏苿�(dòng)肝中肝糖原轉(zhuǎn)換為乳酸菌，-于牛全身上下，使屠宰后全身肌肉ph已較低，經(jīng)排酸后獲得較低ph的牛肉，進(jìn)而有益于抑制微生物的繁育，使冷拉、切分以后得到 更環(huán)境衛(wèi)生、貨架期更長(zhǎng)的牛肉，并因?yàn)椴簧偎�，使小便一切正常，減少肉中各種各樣類(lèi)化合物的含量，提升肉的香氣。2.1淋浴凈身進(jìn)到屠宰間以前用趨于人體體溫（35～38℃）的凈化水給牛淋浴，把牛全身上下被毛清洗整潔。其目地是為得到 環(huán)境衛(wèi)生佳的牛肉出示標(biāo)準(zhǔn)。所自來(lái)水能用漂白劑消菌過(guò)的飲用水，使減污實(shí)際效果做到佳水平，牛的被毛濕水后有益于導(dǎo)電性，肉牛屠宰流水線，能使電麻擊暈實(shí)際效果有-。

2、牛宰殺后檢測(cè)（1）頭頂部檢測(cè)。放血未去皮，應(yīng)剖檢牛只的咽喉，觀察舌頭和咽后淋巴jie有無(wú)變病。另外觀察咽后粘膜及，根據(jù)對(duì)剖檢機(jī)構(gòu)的觀察，肉牛屠宰現(xiàn)場(chǎng)，掌握其是不是感ran炭ju、結(jié)he和出敗病等病疫。以后的頭頂部檢疫證需另外融合酮體檢查開(kāi)展，觀察咀嚼肌，檢查有無(wú)囊尾蚴。（2）dong體檢測(cè)。放血之后開(kāi)展dong體檢查，觀察dong體的顏色，對(duì)-、-組織、全身肌肉、人體脂肪和胸腔膜開(kāi)展用心檢查，看有無(wú)出血狀況，對(duì)皮下組織和全身肌肉浮腫開(kāi)展觀察，看是不是一切正常。針對(duì)淋巴開(kāi)展剖檢，重中之重檢查、出血、shui腫和萎縮等狀況，另外要切除淋巴jie。