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        早晨排隊(duì)買油條，有人提出一個(gè)很幼稚的問題：為什么要把兩根面黏在一塊兒下油炸？問師傅，得到的令人吃驚：之所以兩根貼一塊炸，秋葉丹油條膨松劑報(bào)價(jià)，是因?yàn)閱胃�炸的話油條膨脹不起來！

        食品科學(xué)碩士玉子�？破眨河蜏剌^高時(shí)，面接觸油的表面會(huì)迅速定型阻止膨脹，而兩根油條中間柔軟未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大，故兩根面并在一起膨脹效果會(huì)-。油溫較低時(shí)，秋葉丹油條膨松劑，單根油條也能在外層變硬前充分膨脹。

        搬出<宋史>典故：南宋秦檜一伙以“莫須有”罪名殺害岳飛父子。當(dāng)時(shí)在臨安風(fēng)波亭附近有兩個(gè)賣早點(diǎn)的攤販，秋葉丹油條膨松劑作用，各自抓起面團(tuán)，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個(gè)面人，絞在一起放入油鍋里炸，稱之為“油炸檜”。 

        此外，油條的制作過程中，每一步都要小心。-，在下鍋前拉長(zhǎng)面塊時(shí)，若不小心壓到面塊的邊緣，秋葉丹油條膨松劑價(jià)格，便會(huì)影響油條終的膨脹效果。而油炸過程中，廚師還需要-地翻動(dòng)油條，才能使面塊受熱均勻，以-外形-。

秋葉丹油條膨松劑--蓬松方法

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產(chǎn)品特點(diǎn)

為了使產(chǎn)品達(dá)到酥松、綿軟、入口即化的效果，必須加入一定量的起蓬松作用的秋葉丹油條膨松劑，具有如下特點(diǎn)：

1. 產(chǎn)氣效率快，產(chǎn)氣曲線符合工藝加工需要。

2. 配方平衡，在產(chǎn)品中無堿澀味，ph值剛好接近中性。

3. 安全性高，可以適當(dāng)提高用量，從而減少雞蛋、油等原料的相對(duì)比例，提高經(jīng)濟(jì)效益。

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