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——大腸gan菌簡介——
大腸埃希氏菌(escherichia coli)通常被稱為大腸gan菌，是escherich在1885年發(fā)現(xiàn)的，在相當長的一段時間內(nèi)，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，微生物檢測公司，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血型的大腸gan菌對人和動物有病原性，尤其對-和幼畜(禽)，常引起--和壞血癥，它是一種普通的原核生物，根據(jù)不同的生物學特性將致病性大腸gan菌分為6類:腸致病性大腸gan菌(epec)、腸產(chǎn)毒性大腸gan菌(etec)、腸侵襲性大腸gan菌(eiec)、腸血性大腸gan菌(ehec)、腸黏附性大腸gan菌(eaec)和彌散粘附性大腸gan菌(daec).。大腸gan菌屬于革蘭氏陰性-(g-)。
{微生物檢測}常規(guī)鑒定技術一
(一)形態(tài)結構和培養(yǎng)特性觀察
1、微生物的形態(tài)結構觀察主要是通過染色，在顯微鏡下對其形狀、大小、排列方式、細胞結構(包括細胞壁、細胞膜、細胞核、鞭毛、芽孢等)及染色特性進行觀察，直觀地了解-在形態(tài)結構上特性，根據(jù)不同微生物在形態(tài)結構上的不同達到區(qū)別、鑒定微生物的目的。
2、-細胞在固體培養(yǎng)基表面形成的細胞群體叫菌落(colony)。不同微生物在某種培養(yǎng)基中生長繁殖，所形成的菌落特征有很大差異，而同一種的-在一定條件下，培養(yǎng)特征卻有一定穩(wěn)定性。以此可以對不同微生物加以區(qū)別鑒定。因此，微生物培養(yǎng)特性的觀察也是微生物檢驗鑒別中的一項重要內(nèi)容。
——微生物檢測標準——
gb 4789.40-2010食品安全標準 食品微生物學檢驗 阪崎腸gan菌檢驗
gb 4789.13-2012食品安全標準 食品微生物學檢驗 產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗
gb 4789.38-2012食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)
gb 4789.3-2010食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)
gb 4789.30-2010食品安全標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
gb 4789.39-2013食品安全標準 食品微生物學檢驗 糞大腸菌群計數(shù)
gb 4789.7-2013食品安全標準 食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗
gb 4789.10-2010食品安全標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄qiu菌檢驗
gb 4789.2-2010食品安全標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定
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