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¥來(lái)電咨詢(xún)
2021-1-12
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1.茶葉水分含量 :
水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì),蘭山保鮮冷庫(kù)安裝廠家,隨著茶葉含水率的增加,冷庫(kù)安裝,茶葉陳化劣變速度加快,色澤逐漸黃變,滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3%-5%為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7%以上時(shí),任何保鮮技術(shù)或包裝材料,都無(wú)法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過(guò)8.8%,茶葉就可能發(fā)生霉變。
2.茶葉儲(chǔ)藏溫度:
溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高,促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變,低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為,名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好,鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜,能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉原有的色澤不變。
3.光線(xiàn) :
光的作用主要是引起茶葉中的色素類(lèi)物質(zhì)(如葉綠素類(lèi))的光氧化作用,使綠色的名優(yōu)茶退色,形成棕黃色;光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生一些-的氣味,如“日曬味”等,導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此,茶葉避光保存非常重要。
4.空氣濕度:
茶葉具有-的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中,茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加,棗莊蔬菜冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì),-是在相對(duì)濕度80%以上時(shí),茶葉的含水率-就達(dá)到10%以上。因此,名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料,貯藏在相對(duì)濕度30-50%的環(huán)境中。
-酒店冷庫(kù)定制安裝費(fèi)用是多少?我們需要跟客戶(hù)確定以下幾個(gè)重要條件:
1、冷庫(kù)容積大小
需要客戶(hù)提供圖紙給我們,根據(jù)冷庫(kù)的大小來(lái)確定需要多少數(shù)量的保溫材料,及制冷設(shè)備應(yīng)當(dāng)配多少匹數(shù)。
2、冷庫(kù)溫度
要知道冷庫(kù)內(nèi)存放的貨物是什么才能確定冷庫(kù)溫度范圍是多少,溫度越低冷庫(kù)造價(jià)越高。-酒店冷庫(kù)定制安裝大多是雙溫庫(kù),就是一邊是0-5℃冷藏(果蔬、酒水),另一邊是-18~-23℃冷凍(肉類(lèi)、冰淇淋)。
3、設(shè)備選型
冷庫(kù)關(guān)鍵在于制冷設(shè)備好壞,直接影響其冷庫(kù)庫(kù)溫效果。冷庫(kù)制冷設(shè)備又分進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)等不同品牌不同-的,和價(jià)格上也有所不同。我們一般建議客戶(hù)在情況允許的前提下,選擇進(jìn)口品牌壓縮機(jī)機(jī)組,因?yàn)楹笃谑褂闷饋?lái)性能強(qiáng)、能耗低、故障率低,長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮還是更-的。
粉條是以大米,豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國(guó)有千余年的歷史,各地均有生產(chǎn),呈灰白色,臨沂茶葉冷庫(kù)安裝公司,黃色或黃褐色,為干制品。粉條的貯藏標(biāo)準(zhǔn)我們應(yīng)該主要幾點(diǎn):
1、冷凝:粉條加工好以后溫度-不能直接進(jìn)到冷凍庫(kù)里面,需要冷凝(濕度很大的室內(nèi)陰涼冷凝時(shí)間不少于12小時(shí),只要粉絲表面不硬化,不脫水,陰涼時(shí)間可以延長(zhǎng),有利于粉絲品質(zhì));
2、粉條冷凍庫(kù):將粉條放在冷庫(kù)內(nèi)冷凍先預(yù)冷然后緩慢降溫,直至完全結(jié)凍,若驟然降溫,粉絲會(huì)被凍裂凍泡,因此溫度應(yīng)控制在-7~-5℃為宜。通過(guò)冷凍后的粉絲易于分散,無(wú)并條現(xiàn)象,并能增加彈性。
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