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2021-1-10
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南瓜粉
1、南瓜粉的下腳料則可做南瓜糕點(diǎn),或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。
2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合,可制成糕點(diǎn)。
3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調(diào)制成糊狀,南瓜粉多少錢(qián),再加入少量明礬拌勻,通過(guò)粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品。
4、南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉混配可制成南瓜茶、南瓜糕等。
在加工過(guò)程中,要想提高生產(chǎn)效率,加工制作出的南瓜粉,原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類(lèi)很多,例如駱駝脖、大磨盤(pán)等,南瓜粉的價(jià)格,都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先,我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質(zhì)較硬,完好的南瓜作為生產(chǎn)原料。所以,選瓜時(shí)一定要將破碎的、發(fā)霉的南瓜挑選出來(lái)。注意挑選時(shí)要仔細(xì),以免影響產(chǎn)品。
選好后,我們將南瓜運(yùn)到車(chē)間里,準(zhǔn)備去皮。去皮時(shí),我們可以借助去皮的工具來(lái)進(jìn)行。要求一定要將皮去除干凈,并且去掉南瓜柄。在這個(gè)環(huán)節(jié)中,生產(chǎn)人員也需要注意是否有破損的南瓜。如果有,也要挑選出去。
去好皮,將南瓜放在傳送帶上,經(jīng)過(guò)傳輸機(jī)的運(yùn)輸進(jìn)行下一個(gè)步驟——清洗。這里我們使用清洗機(jī)來(lái)操作。清洗機(jī)上有很多滾動(dòng)刷。借助滾動(dòng)刷刷洗南瓜,同時(shí)利用流動(dòng)水沖洗,可以將南瓜原料表面的-降低十倍,南瓜粉加工,也就是從100萬(wàn)左右降低到1—10萬(wàn),這樣就-了南瓜能清洗干凈。
可能大家在很多時(shí)候都聽(tīng)說(shuō)過(guò)南瓜糯米飯這道食物,但是有一些人卻不知道怎么做,那么今天就讓小編來(lái)告訴你們吧,陽(yáng)江南瓜粉,首先我們要準(zhǔn)備南瓜,糯米,如果家里面有紅棗的,也可以準(zhǔn)備少許紅棗,將南瓜洗凈,在南瓜的頂端切除一小片南瓜放在一旁,接下來(lái)將南瓜里多余的籽去除,事先將泡好的糯米與紅棗一起放到南瓜里面,將南瓜放到鍋中蒸至糯米熟透,這樣美味的南瓜糯米飯就做好了。
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