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建議用蛋液。 在裹面包糠之前將食物用蛋液先裹一遍的話不僅能讓后面的面包糠裹得緊實,來避免在后續(xù)的油炸過程中掉落;而且還能對食物起到一定的保護作用,避免在高溫油炸的過程中使食物出現(xiàn)炸黑的情況;而且蛋液還能使炸出來的食物帶有金黃的色澤,看起來也會-吃、更有食欲。
在裹面包糠的時候需要用手對其適當?shù)厥┘訅毫κ姑姘肪o緊地包裹在食物上,后將散落的面包糠輕輕地抖落一下之后再放入鍋中油炸,這樣就能避免面包糠掉落到油鍋中了。
洋蔥切三刀,分成大小均等的六部分,掰開便是荷花瓣形狀。準備好適量的面包渣
一片一片地剝下洋蔥。小心流眼淚:(面包糠公司提醒大家,洋蔥切三刀,分成大小均等的六部分,蕪湖彩色面包糠,掰開便是荷花瓣形,一片一片地剝下洋蔥。小心流眼淚
洋蔥片放入碗中,灑入少量,腌制十分鐘左右。
蝦米和白芝麻用料理機攪碎,或者蝦米用刀剁碎,芝麻用刀背壓碎。這個步驟不需處理得太碎。洋蔥片放入碗中,灑入少量,彩色面包糠批發(fā)價格,腌制十分鐘左右。蝦米和白芝麻用料理機攪碎,或者蝦米用刀剁碎,準備好備用的面包糠。
大排洗干凈后用干凈毛巾抹干水分,用刀背輕輕的橫著拍一遍再豎著拍一遍;準備好面包糠。
用手將少許鹽,雞精,彩色面包糠批發(fā),黑胡椒粉輕輕均勻的涂抹在大排的兩側,腌10分鐘;大排洗干凈后用干凈毛巾抹干水分,用刀背輕
輕的橫著拍。
雞蛋放入碗中打散;面包糠及生粉放入大盤中備用;
取一塊豬排先均勻的沾上生粉(拍除掉多余的粉),再裹層蛋液,后放入面包糠中均勻沾滿(注意用手壓一下粘牢面包
糠)抖掉多余的面包糠;
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