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1、將葛根粒裝好放在托盤里,并推入烘房內(nèi)。啟動(dòng)金澳源牌葛根烘干機(jī),將溫度設(shè)定在50℃,時(shí)間設(shè)定在2個(gè)小時(shí)。待烘房內(nèi)有濕氣時(shí),打開進(jìn)風(fēng)閥門,關(guān)閉回風(fēng)閥門,開始排濕。
2、將溫度設(shè)定在40-50℃,時(shí)間設(shè)定在3.5個(gè)小時(shí)。此階段不可高溫,溫度不要超過50℃,否則會(huì)改變葛根的顏色。觀察葛根表面的水汽變化,-進(jìn)行排濕。
3、將溫度設(shè)定在50-60℃,時(shí)間設(shè)定在4.5個(gè)小時(shí)。注意溫度不要超過60℃。適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門,適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門,進(jìn)行排濕。
4、將溫度設(shè)定在60-70℃,時(shí)間設(shè)定在7個(gè)小時(shí),并進(jìn)行排濕。注意前期溫度不宜超過70℃,后期溫度不宜超過75℃。
黃精采收回來后,一般主要有兩種加工方式:一種是直接進(jìn)行干燥處理,然后切片,作為中藥材使用;另一種則是今天我們主講的九蒸九曬,作為食用。黃精性味甘甜,食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、-和多種其他營養(yǎng)成分,生食、燉服既能充饑,又有健身之用。此外,黃精果實(shí)中還含有豐富的-b1,可用來加工制成干果,釀造果酒或加工成不同風(fēng)味的罐頭和飲料,如“黃精蜜餞”、“黃精飲料”、“黃精保健酒”等。黃精根狀莖還可以加工成粉末狀調(diào)料,供燒菜時(shí)使用。
黃精的九蒸九曬制法比較簡單,但工序較為繁瑣,一般制法為:
1.拌黃酒:要求與適量(約10%用量)黃酒與凈黃拌勻,并悶潤至酒吸盡。
2.次蒸制、曬干:要求次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”(蒸制過程注意收集黃精汁),取出“曬至外皮微干”,然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒,并“悶潤至輔料吸盡”。
3.反復(fù)蒸制、曬干:按次蒸制、曬干方法。再蒸,再曬至外皮微干,再拌入黃精汁,適量黃精,如此反復(fù),蒸制曬八次。第二次至第八次蒸制需要使用黃酒的70%用量。
4.第九次蒸制、曬干:后將剩余(20%用量)黃酒及黃精汁一起拌入,“蒸至外表棕黑色,有光澤,中心深褐色,質(zhì)柔軟,味甜為度。”
5.將蒸制合格的制黃精,曬至八成干,然后轉(zhuǎn)后切制工序。加工完成的成品如下圖,顏色棕黑色,具光澤。
一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
主要是指藥材生產(chǎn)過程中一整套技術(shù)流程。包括品種選擇、選地整地、施肥、播種、除草、排灌、病蟲害-、收獲加工等環(huán)節(jié)的技術(shù)操作。某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,襄城區(qū)天麻烘干機(jī),都將對藥材的產(chǎn)量和產(chǎn)生影響,進(jìn)而導(dǎo)致藥材生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。那如何-技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)呢?方法就是要積極地鉆研栽培技術(shù),多向有經(jīng)驗(yàn)的藥材種植咨詢或與售前、售后服務(wù)完善,誠實(shí)守信的農(nóng)業(yè)科技公司合作,才能合作共贏。
二、自然風(fēng)險(xiǎn)
主要指我們藥材生產(chǎn)過程中遇到的自然災(zāi)害。如洪澇、旱災(zāi)、冰雹、臺(tái)風(fēng)、霜凍等。-自然風(fēng)險(xiǎn)就要必須重視搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),對水、電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造升級,到達(dá)“旱能澆、澇能排”的目標(biāo),以地降低自然風(fēng)險(xiǎn)。
三、政策風(fēng)險(xiǎn)
針對<中法>、新<藥典>、中藥材溯源體系等-所產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如何使自己種植的藥材符合標(biāo)準(zhǔn),防止殘留和重金屬含量超標(biāo),必須嚴(yán)格遵循gap。藥材生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化了,藥材才能標(biāo)準(zhǔn)化。為了-政策風(fēng)險(xiǎn)。
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