菜飯骨頭湯技術(shù)培訓(xùn)-菜飯骨頭湯-蘇州琴阿姨

蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲，品牌餐飲，技術(shù)人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過(guò)多年的勵(lì)精圖治，歡迎新老客戶咨詢！ 

千島湖剁椒魚頭：剁椒魚頭這道菜，也被稱作鴻運(yùn)當(dāng)頭、-，它的來(lái)歷和清代著1名文人黃宗憲有關(guān)。據(jù)說(shuō)清朝雍正年間，菜飯骨頭湯培訓(xùn)，黃宗憲為了躲避文1字獄，逃到一個(gè)小村子，借住農(nóng)戶家。這家人很窮，買不起菜，菜飯骨頭湯技術(shù)培訓(xùn)，幸好晚上吃飯前，農(nóng)戶的兒子撈了一條河魚回家。于是，女主人就在魚肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸。黃宗憲覺(jué)得非常鮮美，菜飯骨頭湯與技術(shù)培訓(xùn)，從此對(duì)魚頭情有獨(dú)鐘。避難結(jié)束后，他讓家里廚師加以改良，就成了今天的名菜剁椒魚頭。

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琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，菜飯骨頭湯，下面介紹骨頭湯的做法。

俗-“骨頭的-在湯里�！睋�(jù)分析，動(dòng)物的骨頭中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨1髓、增-、-、延1年益壽的保健功效。