公司廚房設(shè)計(jì)cad圖-清遠(yuǎn)陽(yáng)山公司-東坡居廚房設(shè)計(jì)

上期為大家?guī)��?lái)了東坡居：商業(yè)廚房排水設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題（上），大家對(duì)廚房排水設(shè)計(jì)都有一個(gè)大致的了解，其實(shí)所有的商用廚房尤其是單位食堂，如餐飲人員的供應(yīng)越多，就餐場(chǎng)所的用水量越大，排水就越困難。因此設(shè)計(jì)人員應(yīng)該-注重排水設(shè)計(jì)，下面東坡居廚房設(shè)計(jì)小編接著為大家來(lái)詳細(xì)講講商用廚房給排水設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)！

東坡居：商用廚房給排水設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)(下)

二、排水部分

廚房、食堂加工區(qū)是一個(gè)水點(diǎn)多、用水量大的地方。不用說(shuō)，它也是排水困難的-部分。為了及時(shí)排放，不要停留，經(jīng)�；烊胨�中的油污，公司廚房設(shè)計(jì)公司，因此有-通過(guò)廚房的排水溝連接建筑物的下水道，并通過(guò)油分離器處理。

廚房排水分類(lèi)有兩種：明渠和暗溝。

在廚房加工區(qū)，室內(nèi)排水溝被用來(lái)排水、沖洗池塘、切割桌子和其他間接排水到室內(nèi)排水溝中，然后通過(guò)排水立管排出。

開(kāi)放式溝渠的優(yōu)點(diǎn)是排水方便，易于清洗，有效地防止堵塞。缺點(diǎn)是排水溝在廚房中可能有異味，有些廚房也會(huì)有昆蟲(chóng)、老鼠等，開(kāi)敞溝不能-地處理，還會(huì)導(dǎo)致廚房地板不均勻，公司廚房怎么設(shè)計(jì)，造成廚房設(shè)備放置困難。

三、廚房排水中應(yīng)注意的問(wèn)題

1.排水溝通過(guò)排水短管和沿水的三條通道與排水冒口相連，排水口前應(yīng)設(shè)置網(wǎng)架地漏，盡可能攔截排水溝中的殘留物，以避免由于進(jìn)入排水管內(nèi)容物而容易造成管道堵塞。

2.每天晚上下班前應(yīng)清洗排水溝，以避免殘留物的臭味；

3.根據(jù)規(guī)格，廚房烹飪和主食手術(shù)臺(tái)上方不得有排水管。

4.廚房廢水含有更多含油物質(zhì)，集中安裝隔油池和定期處理；

5.底部排水溝直接排出室外，然后通過(guò)一條短管排放到水封井，然后排放到油分池。

6.排水溝的蓋柵條不應(yīng)太大，以免老鼠通過(guò)格柵沿排水溝進(jìn)入房間。

項(xiàng)目的具體數(shù)據(jù)的情況計(jì)算。

(一)地面應(yīng)具有耐腐蝕、防滑、坡度為1%的開(kāi)溝方向，在溝內(nèi)形成弧形有利于污水排放。

(二)保留設(shè)計(jì)，在按規(guī)格計(jì)算的有關(guān)數(shù)據(jù)上預(yù)留一定數(shù)額的補(bǔ)貼，主要用于今后食堂的開(kāi)發(fā)，-周邊地區(qū)用水與用水競(jìng)爭(zhēng)的矛盾，因?yàn)榻ㄔO(shè)完成后，更換管道將困難。

2.食堂廚房排水溝衛(wèi)生設(shè)計(jì)

(一)除臭、-和防蟲(chóng)

食堂廚房的明渠不露，應(yīng)設(shè)置水封及其他裝置。出水口應(yīng)為漏水或網(wǎng)眼，并應(yīng)被其他物體堵塞。下水道出口與防鼠金屬網(wǎng)相連，公司廚房設(shè)計(jì)cad圖，下水道圍欄由鋼或銅制成，不僅是鼠標(biāo)和防腐(污水有一定的腐蝕性)，清遠(yuǎn)陽(yáng)山公司，圍欄也不應(yīng)太大，以免老鼠通過(guò)。

(二)設(shè)置油類(lèi)分離艙

食堂廚房的排水大部分是油性的，因此應(yīng)該配備其他排水系統(tǒng)，應(yīng)該通過(guò)安裝隔油罐來(lái)采取和處理油的分離措施。在餐廳的廚房里，需要在餐廳的廚房安裝不銹鋼油分離器。在水箱中設(shè)置漏水裝置，以堵住大型雜物，以避免堵塞管道。

廣州市東坡居廚房工程設(shè)計(jì)有限公司是一家策劃大型商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司。公司致力于國(guó)內(nèi)-商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)，同時(shí)為廣大餐飲行業(yè)、廚房工程公司、廚房設(shè)備廠家、建筑裝飾行業(yè)及其與廚房相關(guān)人士提供商業(yè)廚房的技術(shù)咨詢與顧問(wèn)工作。

公司管理團(tuán)隊(duì)是有著超過(guò)十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的精英人才組成，并且擁有著一批受過(guò)知識(shí)及設(shè)計(jì)培訓(xùn)的策劃人員。公司的策劃人員為每個(gè)工程細(xì)心設(shè)計(jì)考慮到每一點(diǎn)，且為每個(gè)工程-合理的工程計(jì)劃，為每個(gè)工程提供高的服務(wù)。