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冰臺陳列步驟及技巧:
布置冰臺并做好規(guī)劃
生鮮水產(chǎn)冰臺陳列首先要布置好冰臺。布置冰臺先要在臺面上鋪灑一層冰,這層冰不需要鋪實,方便融化的冰水從冰臺底部排出。在向冰層上鋪列生鮮產(chǎn)品前,要事先劃好每種生鮮水產(chǎn)的大致區(qū)域,要進行劃線以作標識。包括什么品種的水產(chǎn)要放在什么位置、放多少以及放哪一種造型等都需要提前有所規(guī)劃。
制作冰墻
1. 如果沒有冰模,要將木板卡在冰臺邊沿,貼著木板撒一層冰,用錘拍打結實,然后再向上撒冰,再拍打結實,直至冰墻的高度達到10厘米高。
2. 用手按住模板將冰模取下,或待把冰墻打結實后輕輕擺動木板,將木板移開。依次類推直到四面的冰墻打滿為止。
3. 如果是用木板來打冰墻,要將冰墻的寬度留5~8厘米,用大刀在冰墻的內(nèi)側(cè)豎直地向下切3~5厘米,切出冰墻整齊的冰墻。
1、切開機殼,更換緩沖管,或?qū)⒙葆敼叹o。
2、先查出系統(tǒng)泄漏部位,進行焊補、試壓、抽空合格后,加制冷劑至一定量,亳州冰臺,通常按蒸發(fā)器結滿霜或冰箱內(nèi)達到額定溫度為準。
3、毛細管或干燥器堵塞,出口處皆-,酒店冰臺價格,為此,酒店冰臺廠家,要拆下來清除! 另外,家用冰箱一般有直冷式和間冷式二種,直冷式是指由蒸發(fā)器(冷卻管)直接與冷凍、冷藏室進行熱交換而達到冷卻目的;間冷式是指蒸發(fā)器(冷卻管)與冷凍、冷藏室隔開,由一只風機將冷氣吹進冷凍、冷藏室而達到冷卻目的。
4、沒有冷柜制冷劑,就無法實現(xiàn)制冷。遇到這種情況,制冷冰臺價格,請人員仔細地檢查并修補泄漏點,然后抽真空干燥,重新充加合格的適量的冷柜制冷劑。
5、我們在不同的季節(jié)要選擇不同的檔位使用。
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