漢食觀-學(xué)做土豆粉

番茄雞蛋面的做法

材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。

步驟：

1、 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。

2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。（請注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）

3 、不用等水開，直接扔下掛面。

4 、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。

5 、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。

這個(gè)方法比較方便，學(xué)做土豆粉，而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面，一個(gè)煮湯那么麻煩。

西紅柿雞蛋面是一道家常面食。西紅柿越紅營養(yǎng)越高。西紅柿中主要的營養(yǎng)就是-，其中很重要的、含量較多的就是胡蘿卜素中的一種一番茄紅素。當(dāng)今這幾年來，科學(xué)家已證明西紅柿具有-的抗1氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和-的自由基，并有效地減少很多-發(fā)-險(xiǎn)。雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“理想的營養(yǎng)庫”。