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學(xué)校食堂食品安全管理制度有哪些?
嚴(yán)格執(zhí)行<食品安全法>和<學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定>,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生-后才能營業(yè)。
食品從業(yè)人員每年進(jìn)行-檢查,持有效健康-和培訓(xùn)-方可上崗,上崗時必須穿戴整齊的工作服裝,網(wǎng)上食材配送哪里有,并保持個人衛(wèi)生。
建立食品原料進(jìn)貨查驗制度,禁止無衛(wèi)生-、無衛(wèi)生-的商販購進(jìn)食品;無標(biāo)識、無保存期等“三無”食品;未經(jīng)-檢疫、不合格的畜禽肉制品;腐i敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物等不符合衛(wèi)生要求的食品。
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鮮食食品配送的物流需求
生鮮食品應(yīng)以zui少的流通環(huán)節(jié),zui快的時間送達(dá)顧客
要有效解決生鮮食品的儲藏問題,首先要從生鮮食品的源頭入手,尤其是收購環(huán)節(jié)。產(chǎn)地采摘蔬菜時,要注意蔬菜的成熟度不要太高,以免在運輸過程中壞掉,也要注意不能直接接受陽光暴曬,減少戶外蔬菜的儲藏時間,輕拿輕放,避免新鮮蔬菜對人體造成過度傷害。
將中間環(huán)節(jié)zui小化,實現(xiàn)從產(chǎn)地到顧客的直接配送。不僅能降低物流成本,而且能-生鮮產(chǎn)品在zui短的時間內(nèi)進(jìn)入市場,減少生鮮食品中的水分流失,消費者能夠di一時間選擇優(yōu)i質(zhì)生鮮產(chǎn)品。
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冬季應(yīng)該吃的水果
11月
在印象上,江西是一個柑橘橘柚大省,要說橙子,幾乎是江西本省所有縣市自己的 pk。江西南部的競爭zui為激烈,花都區(qū)網(wǎng)上食材配送,安遠(yuǎn)的臍橙就是其中一例,它位于閩粵贛三省交界處,生長在森林果園中,吸取著天地之-,還有尋烏的臍橙,皮薄香濃,龍溝的臍橙,又大又飽滿。在眾多的產(chǎn)地中,信豐的臍橙被譽為“橙中之i王”,肉質(zhì)酥脆,酸甜適中,大而無核,甚至可以作為走橙香,只要你隨身攜帶,就能聞到一股橙香。
全國著i名的葡萄產(chǎn)區(qū)有三個,廣西沙田柚、福建文旦柚、重慶梁平柚。事實上福建還有一種柚子也很有名,那就是管溪蜜柚,它的果實是所有柚子中zui大的,早在乾隆年間,就被列為貢品。目前管溪蜜柚多為紅心,從紅色的果肉變成紅色的果肉,紅色的果皮到囊內(nèi)都有一層淡淡的柚子粉。水果肉質(zhì)濕潤,不會有干的果渣味道。除大紅多汁外,它還-芳香,古時閩雜記中曾說它是“香荔枝”,可見其香氣是多么悠長。本地人喜歡在柚子成熟時摘兩個放在客廳,以迎接春節(jié),到時來賓都會沐浴著柚子的芳香。
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鮮食配送體系中的物流配送關(guān)系到鮮食產(chǎn)品的新鮮度,鮮食配送本身也有其特殊性。所以,生鮮食品系統(tǒng)的開發(fā)既要能根據(jù)用戶的地理位置自動調(diào)度配送車輛,又要能根據(jù)配送路線的實時狀態(tài)來調(diào)整配送順序。
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菜場或菜場等集散為中心的集散貨物,統(tǒng)一向多家企-用戶集中配送,也能僅在送貨環(huán)節(jié)將多家企-用戶要運輸?shù)呢浳锘煅b在同一輛車內(nèi),按用戶要求分別將貨物送到各接貨點。就社會整體而言,共同配送可以提高配送效率,降低社會總車流量,-交通狀況。在企業(yè)看來,共同配送可以有效提高車輛裝載率,從而降低配送成本。建立生鮮蔬菜配送體系有什么好處?
1、能擴大銷售市場,及時向全國各地、街頭巷尾、各個社區(qū)銷售水果、蔬菜、配料,防止糜費,網(wǎng)上食材配送公司,提高銷售量。
2、能滿足消費者對送貨上門的需求,很多上班族、懶人都想要買水果、蔬菜,但去菜市場卻要花費時間,網(wǎng)上食材配送多少錢,然后通過平臺下訂單,送貨上門,才能買到菜。
3、能同時,統(tǒng)一管理多個門店、多個倉庫、多個定單,資料齊全,長久能做到資料的收集和剖析,更有利于把控市場、營銷決策。一套好的生鮮配送體系,既能幫助企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化,又能給消費者帶來-的體驗。
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自建式商業(yè)物流配送模式
自建式物流配送模式是指生鮮電商企業(yè)擁有自己的配送隊伍,能夠獨立開展生鮮產(chǎn)品的配送活動。顧客下訂單購買生鮮,以及生鮮到家全過程采取地一體化模式,沒有第三方參與。
在自建物流配送模式中,商家的優(yōu)勢主要有兩點:一是可以有效地控制所有地的物流活動,提高物流服務(wù),降低交易風(fēng)險;二是由于生鮮電商可以直接與消費者接觸,所以能夠迅速掌握顧客信息和市場動態(tài)。
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