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羊湯煮熟后撈起來(lái)瀝干,單縣羊湯-,然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,培訓(xùn)理念為技術(shù)轉(zhuǎn)讓,包教包會(huì),復(fù)學(xué)。我們擁有完善的售后服務(wù)老師,為您解決學(xué)完如何開(kāi)店等問(wèn)題指導(dǎo)!學(xué)小吃選?我就-孫大媽!
羊湯肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和的味碟,單縣羊湯培訓(xùn),香味便融入了你整個(gè)身體。其味鮮香濃烈、余味悠長(zhǎng),是任何一道菜一種湯都難以-的。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,我校小吃餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目齊全,涵蓋早餐培訓(xùn)、早點(diǎn)培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項(xiàng)目。
羊湯培訓(xùn)內(nèi)容:羊湯的原料選擇及初加工;香料特性、鑒別和配伍方法;出鍋粉的配制方法;油辣子的選料和沖制;七步打湯法;羊肉、羊雜的不同煮制方法;紅燜羊肉的制作流程;羊湯館的經(jīng)營(yíng)秘籍;成本核算方法等。
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