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蒜薹冷庫儲藏方法：一般在收了半月到兩個月之間，外皮干了再儲藏。蒜薹喜低溫，溫度在10度以上很容易變黃，保存溫度為1℃左右，濕度95%以上。
大蒜氣調(diào)庫:大蒜蕞適儲存溫度：0℃~5℃，相對濕度：85~90%以上，氧氣含量3~5，-5%，保鮮時間7~8個月。
大蒜無冷害現(xiàn)象，只要在冰點(diǎn)以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長。相對濕度在80%-85%，二手冷庫架子，已免大蒜脫水變干，不要大堆堆放，已防中間升溫過高腐爛。并保持一定的通風(fēng)。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對濕度，以避免脫水萎凋，造成損失。
冷庫工程在設(shè)計的時候，需要進(jìn)行周全的考慮，多方面衡量，結(jié)合用戶的需求等各方面因素，才能實(shí)用和-。
冷庫的容積：
冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、-之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇：
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)為主。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫設(shè)計圖冷庫安裝及管理比較煩瑣。
蔥蒜儲存保鮮注意事項(xiàng)：
1、保存前要先將蔥葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把蔥蒜葉子編起來，根朝下放在陽臺的陰暗處。一定要記住，蘭山區(qū)二手冷庫，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太干燥了也不好，那樣大蔥會干癟變空。
2、大蔥晾曬時一定要保存蔥蒜綠葉，這樣可以保持它的元?dú)�，不然葉子一斷，二手冷庫價格，蔥蒜就容易慢慢發(fā)軟甚至腐爛，不好保存。
3、露天儲存時上面應(yīng)該用塑料薄膜覆蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷蔥蒜受凍后，千萬不要亂動捆好的蔥蒜，不然-容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋里慢慢解凍。
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