興慶區(qū)素食餐廳-銀川韻禾吉簡(jiǎn)素味餐廳-素食餐廳---

　　素食者每天吃的食物應(yīng)該具有以下五類：

　　1、 谷物與薯類

　　應(yīng)占全天食量的1/3，包括大米、面粉、馬鈴薯、紅薯等，-應(yīng)該重視蕎麥、燕麥、玉米等粗雜糧。谷物與薯類食物能充足的供應(yīng)熱量和-量的蛋白質(zhì)，它仍是素食者獲取礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅和b族-與纖維素的重要來歷。

　　2、 蔬菜與生果

　　蔬菜與生果含有許多的-、礦物質(zhì)和膳食纖維，不含膽固醇，能供應(yīng)少量的熱量。攝食量應(yīng)占全天食量的1/3左右。因?yàn)楦鞣N蔬菜和生果的營(yíng)養(yǎng)成分及其含量差別很大，興慶區(qū)素食餐廳，所以，有人提出，每天應(yīng)該至少吃5個(gè)種類的蔬菜和2個(gè)種類的新鮮生果，-不應(yīng)該忽視深色蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、番茄等。生果除應(yīng)季生果外，還應(yīng)包括干果，如大棗、桂圓、葡萄干等。

　　3、 豆類與堅(jiān)果

　　此類食物指大豆及其制品和小豆、豌豆、綠豆等雜豆，以及腰果、花生、核桃、蠶豆、榛子等堅(jiān)果類食物。豆制品與堅(jiān)果是素食者獲取蛋白質(zhì)的首要來歷，還能供應(yīng)-的熱量與礦物質(zhì)鈣、鐵和部分種類的-。并含有-量的脂肪，既能供應(yīng)熱量，又為人體吸收脂溶性-所必需，并且，素食餐廳，首要為對(duì)健康有利的不飽和脂酸酸。

　　4、 菌藻類

　　首要指海帶、裙帶菜、蘑菇、木耳等，能供應(yīng)多種礦物質(zhì)與-。

　　5、 植物油

　　包括芝麻油、花生油、大豆油等，是素食者重要的熱能來歷，植物油還可供應(yīng)-量的脂溶性-。

　　人每天攝食的食物種類越多，所獲取的菅養(yǎng)素種類就越接近和滿足人體生理活動(dòng)的需求。

　　因?yàn)樗厥痴?和部分的回絕動(dòng)物性食物，食譜選擇食物的規(guī)模窄，素食餐廳-，缺少菅養(yǎng)素可能性就較大。

　　在我國(guó)，素食者簡(jiǎn)略缺少的營(yíng)養(yǎng)素是礦物質(zhì)鈣、礦物質(zhì)鐵、-b12和蛋白質(zhì)等。