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斬拌機為什么受到肉質(zhì)食品加工廠的喜愛?
一,蔬菜斬拌機設(shè)備,斬拌機選用的是不銹鋼材料制作,產(chǎn)品的布局大方漂亮,蔬菜斬拌機廠,在操作上簡單清潔,達到了衛(wèi)生標準的技術(shù),斬拌機高速工作的特色能夠-肉制品的斬切細度。該設(shè)備在斬切過程中的-小,斬切時間短,進一步增強了產(chǎn)品的彈性和出品率。該設(shè)備的斬刀選用的是進口材料經(jīng)-技術(shù)加工而成。
二,高速斬拌機帶來的作用效果是非常高的。該設(shè)備能夠破壞產(chǎn)品的結(jié)締組織薄膜,使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來,從而提高產(chǎn)品吸收水分的能力。該設(shè)備還具有乳化作用,能夠增加肉餡的保水性和出品率,減少了產(chǎn)品的油膩感,提高了產(chǎn)品的嫩度。該設(shè)備還能夠-肉的結(jié)構(gòu)狀況,使肉的肥瘦結(jié)合更牢固,防止產(chǎn)品熱加工時出現(xiàn)走油”的現(xiàn)象。還能夠使原料和輔料充分的混合、結(jié)合。
斬拌機怎么正確使用呢。
1、在使用斬拌機的時候,我們要注意的是用電,蔬菜斬拌機價格,一定要-電壓的穩(wěn)定,當然這是常識,如果電壓不穩(wěn)定就會影響設(shè)備的使用。
2、在適應(yīng)該設(shè)備絞肉和攪拌的時候,一定是不能把太大的骨頭放進去攪拌的,要把太大的骨頭剔除出去,福建蔬菜斬拌機,因為大的骨頭都比較硬,攪拌起來會給設(shè)備帶來很大的磨損,這樣會影響以后攪拌或粉碎的效率。
3、設(shè)備使用完后要把它清理干凈,避免有雜物沉積在里面,有雜物不僅會對于以后攪拌的肉類不衛(wèi)生,還會影響斬拌機的使用壽命。
斬拌機必須由專人操作,所有-的附加設(shè)備應(yīng)正確安裝在機器上,無松動,無附加物;拌期間,不要把手伸到刀具蓋下面,卸料盤卸料時,不要把手放在卸料盤下端。機器裝料時,要檢查推料車是否被鎖緊,起動臂被舉起時,嚴禁在起動臂下站人;在緊急狀態(tài)下,以按緊急開關(guān),這-器處于帶電自由電流狀態(tài),大約2min后,機器才可以重新啟動;
在維修、保養(yǎng)斬拌機時為安全起見應(yīng)斷開電源;清洗機器時,機器的防護罩應(yīng)蓋上,以免水沖進空氣壓縮管或電子器件內(nèi)引起危險。
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