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搟面皮機使用注意問題:
1、首先把機器安裝在水平的地面上,若是地面不平整,會使做出的搟面皮薄厚不均勻,大型面皮機價格,造-們吃起來口感差。
2、加水要加到制定位置,水位過高會影響搟面皮的,過低會損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后避免溢出。浮球的一端要直接通到水龍頭上保持經(jīng)常有水,才能在設(shè)備需要水時及時注入進行冷卻。
3、同步操作設(shè)置,開機后要同時打開加熱開關(guān)和輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上均勻擦拭,當(dāng)溫度表的溫度達到100`110度時方可制作搟面皮。
4、搟面皮的制作順序,大型面皮機廠家,先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機開關(guān),根據(jù)搟面皮的厚薄來決定電機的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快、涼皮越厚,否則越薄。
5、搟面皮制作完成后,不能直接斷掉總電源就完事,先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的碎渣和黏料清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān)。以此順序逐步關(guān)閉所有開關(guān),zui后再關(guān)閉總電源。
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