銅羅8元團膳-好滋味餐飲管理

快餐（a quick lunch （or meal）; a snack; fast food ）kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ�活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠-外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

快餐是社會發(fā)展、科學進步和工業(yè)文明時代的產(chǎn)物

快餐企業(yè)的管理必須靠系統(tǒng)管理來完成。在系統(tǒng)管理的企業(yè)中，-流水線機器，每個人都好比是機器上的一個部件，各自發(fā)揮著作用，8元團膳，沒有哪個環(huán)節(jié)都不能運轉(zhuǎn)，但誰也不能完全決定和替代整體�？觳推髽I(yè)為維護-標準化生產(chǎn)要有自己的崗位分工、管理規(guī)范，形成整體的系統(tǒng)體系。麥當勞的系統(tǒng)管理-榜樣，全球三萬三千家連鎖餐廳靠營建、營運和配送三大主要系統(tǒng)有利支撐和-了企業(yè)-的平穩(wěn)快速前行。