伴城鍋語(yǔ)火鍋招商-杭州火鍋---

大家一起來熟悉成功經(jīng)營(yíng)火鍋店的技巧有哪些？

一、圈子技巧

以門店自身為中心，向周圍輻射源500米為半經(jīng)，做為主營(yíng)業(yè)務(wù)商圈。在這一商業(yè)圈里，度較大。隨之商圈的擴(kuò)張拓寬，度會(huì)愈來愈弱。

二、消費(fèi)技巧

顧客群體不一定全是本店客戶。要把服務(wù)鎖定在針對(duì)的消費(fèi)群體上，而不是-。老火鍋店也是針對(duì)性火鍋愛好消費(fèi)群體而不是-�？梢宰屷槍�(duì)性消費(fèi)群體滿意，你的店就取得成功了。

三、門臉技巧

門臉是一間店面的“宣傳”，不能-裝飾設(shè)計(jì)。招牌設(shè)計(jì)、顏色、造型設(shè)計(jì)，將決定路過的百姓的進(jìn)入率和吸引力。

四、氛圍技巧

根據(jù)消費(fèi)群體的需求，打造-的氛圍。打造氣氛的目地是掙錢，因此要合理利用氛圍吸引顧客，增加營(yíng)業(yè)額。

對(duì)于火鍋店的細(xì)分市場(chǎng)：

1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)。開火鍋店怎么樣？具有可操作性。如果得出的市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力、財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場(chǎng)，找準(zhǔn)位置；具有穩(wěn)定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就大膽開拓，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，-。

2、劃分種類：地理位置：火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。開火鍋店怎么樣？同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會(huì)有變化。人口分類：受人們的居住、文化、、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、-、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)-、品種要求也不同。

顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮沖動(dòng)型，還是-張揚(yáng)型等，才能取得實(shí)效。行為分析：將顧客分為常客、一般客人、新客等，這與火鍋店的火鍋、服務(wù)水平、顧客的-等有關(guān)。