食品級---鈉-食品級---鈉-隆泰恒興

工業(yè)-鈉，作為水處理碳源效果好！

物性數(shù)據(jù)1. 性狀：無色透明結(jié)晶或白色顆粒2. 相對密度：1.45(三水合物);1.528( 無水物)3. 折光率：1.4644. 熔點(diǎn)(℃)：3245. 溶解性：易溶于水，稍溶于-、乙mi。存儲方法1.貯存密封干燥保存。2.用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。-鈉具有潮解性，貯運(yùn)中要注意防潮，嚴(yán)禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運(yùn)輸要加防雨覆蓋物。

無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，食品級-鈉，可燃。易溶于水，微溶于-，不溶于乙mi。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有-的味道。水中發(fā)生水解。顯堿性。

1.測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。-化作用的輔助劑。緩沖劑。干燥劑。媒染劑。2.用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影-、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。3.用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和-氣味并防止變色-風(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4.用作liu黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。5.本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響，不是-成分。-鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。

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工業(yè)級-鈉的制作步驟

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1.生產(chǎn)過程

（1）一般采用不銹鋼制反應(yīng)器，投加冰-及氫氧化na攪拌在80度情況下反應(yīng)。水合-鈉一般使用結(jié)晶器，反應(yīng)結(jié)束進(jìn)行濃縮冷卻結(jié)晶，離心機(jī)甩干后包裝。 無水cu酸鈉反應(yīng)結(jié)束后需進(jìn)行脫色精制操作，然后進(jìn)干燥器，干燥至水份含量合格后冷卻包裝；

（2）產(chǎn)品含量、雜質(zhì)含量則主要取決于原料含量控制，色澤及水溶液澄清度則取決于精制過程。

2.包裝

（3）由于工業(yè)級-鈉產(chǎn)品易吸濕，一般采用雙層pe袋外加三合一紙塑袋包裝，食品級-鈉廠家，也可用雙層pe袋外加紙板桶包裝。

-鈉應(yīng)用

1、漬酸菜

白菜發(fā)缸變酸后，將脫氫-鈉用少量水溶解后，均勻倒入缸中即可。用量50公斤菜用脫氫-鈉7克。若在漬菜的同時(shí)加入本品亦可，但發(fā)缸時(shí)間要長些。用本品后，在室溫20-25℃下，酸菜不長醭、不腐爛、無異臭，可保鮮到明年漬菜時(shí)，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黃瓜、辣、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆角等鹵、酸腌制品。

2、成熟腐乳防霉

脫氫-鈉(脫氫-汁)用量為0.03%(按體積計(jì)算)�；烊苡趓u汁內(nèi)，可防腐6個(gè)月，腐乳不變霉，食品級-鈉多少錢，而本-鈉用量為0.1%時(shí)，不到3個(gè)月則霉變。腐乳鹽坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁內(nèi)，食品級-鈉，經(jīng)過6個(gè)月不發(fā)生霉變，本品也可用于青方(臭豆腐)。

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