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蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲,品牌餐飲,技術人才輸出,公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治,歡迎新老客戶咨詢!
琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,下面介紹下薺菜。
據現代科學分析,薺菜不僅味美可口,而且營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、-b1、-b2、尼克酸、-e、-c、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分
薺菜所含的蛋白質、鈣、-c尤多,鈣含量超過豆腐,菜飯骨頭湯,胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味鮮美者,是因為它富含-酸達11種之多。
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琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉,下面介紹咸肉的形成。
禁忌人群腌肉:老年人忌食;胃和十二指腸--禁食。濕熱痰滯內蘊者不宜食;肥胖、較高、高1血壓者不宜多食或忌用;外感亦不宜食。
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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,下面介紹下薺菜。
薺(學名:capsella bursa-pastoris (linn.) medic.)十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,高可達50厘米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長5-40毫米,莖生葉窄披針形或披針形,總狀花序頂生及腋生,菜飯骨頭湯怎樣,萼片長圓形,花瓣白色,黃山菜飯骨頭湯價目表,花果期4-6月。薺生長在山坡、田邊及路旁,偶有栽培。各省區(qū)均有分布,全溫帶地區(qū)廣泛分布。薺可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供制油漆及肥皂用。
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