天津鮮豬肉-天津廣華豬肉食品-鮮豬肉經銷商

為迎接顧客到來，開店前肉類陳列量要-，天津鮮豬肉，排面要整齊，要檢查排面上的肉類，如果有品質不好的肉類應及時處理，包括肉類是否發(fā)生變質，包裝是否完整，標示是否完整明確，肉汁或是否滲出等。肉類的標識要面向顧客，使顧客容易了解肉類的包裝日期、單價、售價及重量。商品需要分類存放，肉類放一起，骨類放一起，副產品放一起，半加工產品放一起，區(qū)域間要留有間隙。

預冷排酸簡單地說就是將豬屠宰后馬上放入排酸室內降溫，而排酸室內溫度一直保持在0-4度左右，不容易滋生-，而豬肉也可以在24小時內通過懸掛完成排酸，鮮豬肉經銷商，而這樣排酸過后的豬肉不但去除干凈，肉質還會因為的減少而軟嫩，鮮豬肉價格，腥味也幾乎消失一大半，因此目前屠宰場一般如果不是市場需要鮮肉，一般都是直接進行預冷處理做成冷鮮肉往超市運貨。在超市冷鮮肉比鮮肉-，在市場鮮肉比冷鮮肉-。