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浙江武義增榮食品機械有限公司,從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。
下面帶您了解茶葉殺青機:
毛尖機械制作工藝:
殺青——揉捻——解塊——理條——分篩——提香——包裝——貯藏
鮮葉經過殺青后,進入揉捻機,開機前,先將機器擦試干凈,打開開關,讓機器空轉,檢查運轉是否正常,裝葉10公斤,揉捻時間10—20分鐘,根據葉子老嫩程度,小型茶葉殺青機價格,延長或縮短時間,揉捻壓力應按先輕后重再輕的原則視葉而壓,后不加壓,揉一分鐘即出桶。送解塊機進行解塊作業(yè),須下葉均勻。經過解塊后的茶葉送理條機理條。槽的溫度應掌握在80—100度之間,投葉量每槽2.5兩,時間經4分鐘左右出鍋,冷卻后,再放入槽內以80度鍋溫理條,時間2分鐘,達到9成干時出鍋,經分篩、轉入提香機,操作和機械制扁茶相同。
浙江武義增榮食品機械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機廠)始創(chuàng)于1999年3月。本公司從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。
下面為您介紹茶葉殺青的小知識:茶葉殺青
通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進-香氣的形成的一種制茶步驟。
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,鍋式茶葉殺青機,日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝后普及使用炒青法,各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來后,要放在地上攤晾2—3小時,然后進行殺青。
浙江武義增榮食品機械有限公司
主要生產“壺山牌”茶葉加工機械,茶機產品有:名茶機械;初、精制機械;瓜子加工機械,干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
滾筒殺青機適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè),常用的有30型和40型兩種,重慶殺青機,熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中常用的機械。其保養(yǎng)和維修要點如下:
殺青機就是大路貨,做出來也沒什么-的,在價格競爭中也跟隨隧道式微波干燥機的降價腳步。但是我們想告訴同行們不要在網上吹虛了,茶葉分體殺青機,微波殺青機適合的茶葉品種我們心里有數,處理量也是經過多個客戶的經驗得出的功率與產量公式。在山東地區(qū)微波設備廠家高度集中,當中也有些不入流的廠家混水摸魚,使得真正做設備搞技術的受-連累。
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