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蔓越莓椰蓉月餅一、將椰蓉放在盆里加白糖、黃油、蔓越莓、雞蛋,攪拌均勻備用。 二、將面粉放入盆中,加轉(zhuǎn)化糖漿、小蘇打、加植物油,和成面團醒制30分鐘備用。 三、將和好的面團,揪成大小均勻的小劑子, 做成月餅皮,將蔓越莓椰蓉餡放在月餅皮上面,包好之后放入模具里,按壓成型,做成月餅生坯子備用。椰蓉120克、白糖50克、雞蛋液50克、蔓越莓50克、黃油50克、小蘇打2克、轉(zhuǎn)化糖漿150克、植物油50克、面粉500克。 。廣式芝麻月餅:餡料:熟面粉80克,日本烘焙食品批發(fā),白糖20克,麥芽糖16克,花生仁30克,白芝麻75克,黑芝麻5克,瓜子仁10克,訂做烘焙食品批發(fā),玫瑰醬10克,鹽3克,冰肉40克,花生油20克,冬瓜糖15克轉(zhuǎn)化糖漿、,直至包住整個餡料,收口捏緊成一個生坯。將生坯在面粉堆里打個滾兒,抖掉多余面粉,放在模具里。手均勻用-下,抬起月餅?zāi),推出月餅生坯,間隔擺放入鋪墊好錫紙的烤盤?鞠180度預(yù)熱,定做烘焙食品批發(fā),中層,烤5分鐘后,取出,放涼,刷上蛋黃液, 芝士大蝦月餅:1、分別把和油酥揉成面團,室溫松弛,油酥包保險膜放冰箱冷藏。 2、在松馳面團的時候,石家莊烘焙食品批發(fā),準備餡料,先把蝦去頭去殼,抽去蝦線,取15個完整的蝦用料酒和少許的鹽腌一下。3、豬肉洗凈后剁碎,和剩下的蝦一起剁碎后拌勻。4、然后在肉餡里放入1勺蠔油,1.5勺生抽,再加少許的鹽,料酒,再加少許的糖拌勻后慢慢地加點水打上勁,拌勻后再放入適量的馬蘇里拉芝士一起拌勻。5、把松馳好的和油酥分別分成18克/個和12克/個的劑子。6、取一個按扁,放入一個油酥, 把慢慢地往上推包住油酥。7、捏緊收口后滾圓,把一個包了油酥的面團搟成長舌狀, 然后從上往下卷起。 名菓烘焙食品(圖)-日本烘焙食品批發(fā)-石家莊烘焙食品批發(fā)由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司擁有-的服務(wù)與產(chǎn)品,不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和-。我們公司是商盟會員,-頁面的商盟圖標,可以直接與我們?nèi)藛T對話,愿我們今后的合作愉快!同時本公司還是從事名菓食品,京都名菓,日本和菓子的廠家,歡迎來電咨詢。
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