碧螺春茶葉供應(yīng)商-碧螺春茶葉-吳中區(qū)金庭盛海林

碧螺春茶葉

吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭（西山）鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設(shè)計，綠化養(yǎng)護、技術(shù)服務(wù)等。同時還兼營各類花果的采摘與銷售。

清康熙某一年，因產(chǎn)量特多，竹筐子裝不下了，大家把多余的茶納在懷中。不料茶葉受不了熱，發(fā)出一種異香，采茶的男女們聞到了，-是嚇煞人香。原來嚇煞人是蘇州的俗語，用來-該茶香氣的濃郁。于是眾口爭傳，作為茶名。從此年年谷雨節(jié)，碧螺春茶葉生產(chǎn)商，男女們先得沐浴更衣，同去采茶，索性不用竹筐，都把茶葉納在懷中了。

康熙帝南巡時，曾到太湖，巡撫獻上此茶，因為名字不優(yōu)雅，因此被康熙親口賜名。從此以后名氣大，后來地i方官每年總得采辦一批進貢，名為茶貢。那時因產(chǎn)量不多，只讓皇宮貴i族們享用，民間不容易嘗到。

碧螺春

1、茶樹品種

正宗的洞庭碧螺春為小葉種，口感-，但是產(chǎn)量少，而其他省份的碧螺春為了追求經(jīng)濟價值，大多采用其他雜交培養(yǎng)的品種，產(chǎn)量多，碧螺春茶葉供應(yīng)商，但是茶葉的品質(zhì)卻不如小葉種碧螺春。而且，因為洞庭產(chǎn)區(qū)的歷史悠久，有很多幾十年甚百年的老茶樹，產(chǎn)出的茶葉更是，這是其他地區(qū)的碧螺春所不能比擬的。

2、產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地這個東西更是模仿不來，這跟太湖地區(qū)的環(huán)境有著密切的關(guān)系，只有特定的環(huán)境才能培育出頂i級的碧螺春。這個跟北方能種出又大又甜的蘋果，而南方種的蘋果切又小又澀是同一個道理。太湖地區(qū)土壤質(zhì)地比較松疏很適合茶樹的生長，由于茶樹種植與果樹相間，所以生產(chǎn)出來的碧螺春帶有特殊的花果香味。再加上太湖山澤水韻的滋潤，碧螺春茶葉，合適的光照和降雨條件，所以孕育出了具有-的香韻碧螺春。

3、炒制手法

碧螺春炒制手法

洞庭碧螺春為土灶手工炒制，外地碧螺春都是機械炒制。碧螺春的炒制分為殺青，揉搓，烘干這幾個步驟。其中揉搓是一道非常耗時耗力的工序，我們在手工炒制的時候會根據(jù)挼搓出來的茶葉團而采用不同的散熱冷卻方式，而機械卻不能對此做到非常明確的細分。機械炒制的碧螺春在挼搓的時候很難控制碧螺春茶葉炒制中的小團大小和溫度散熱控制。洞庭碧螺春炒制講究的是一個靈性的對話，這就需要人工炒制的感情投入，而機械確是一種冰冷的-感情的炒制方式，只是一直不通重復(fù)的程式化，無法做到對細微的調(diào)節(jié)，做到炒茶細節(jié)化的調(diào)整!