白酒營(yíng)銷-好風(fēng)物科技-天門市白酒

影響品評(píng)結(jié)果的因素 白酒

  1、順序效應(yīng)：先入為主、產(chǎn)生-、認(rèn)為甲比乙好。（對(duì)比現(xiàn)象）

   克服辦法：先順嘗、后逆嘗，喝完一杯漱口清除。

  2、后效應(yīng)：-杯酒的香味影響后一杯。（變味現(xiàn)象）

   克服辦法：適當(dāng)休息、清水漱口、消除殘味。

  3、順效應(yīng)：味覺(jué)疲勞、遲鈍，前后味差不變。（無(wú)覺(jué)現(xiàn)象）

   克服辦法：適當(dāng)安排每組酒樣數(shù)量，一般不超過(guò)5個(gè)。

  4、評(píng)酒環(huán)境：溫度、濕度、噪音影響結(jié)果。

   要求：無(wú)噪音、恒溫恒濕、無(wú)異香、邪雜味。

  5、評(píng)酒容器：酒杯大小、形狀、顏色、盛酒量影響結(jié)果。

   要求：無(wú)色、無(wú)花透明、大肚、口小高腳杯、容量50ml。盛酒量2/3—3/5，每杯一致

  6、評(píng)酒時(shí)間安排：根據(jù)人們的生活習(xí)慣、工作經(jīng)驗(yàn)，白酒營(yíng)銷，結(jié)合國(guó)外評(píng)酒靈敏度的研究，一般認(rèn)為每天上午9點(diǎn)-11點(diǎn)；下午3點(diǎn)-5點(diǎn)較好。每周評(píng)酒工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：周二、周五次之，其次是周一、周三和周四。

  7、評(píng)酒溫度：溫高感覺(jué)香大、-、甜味重；溫過(guò)低或舌頭麻l痹、放香不出、微苦澀感。

   評(píng)酒溫度以20-28℃為宜。

  8、酒樣編組：從無(wú)色到有色、低度到高度，清、米、濃、兼、醬、藥順序安排；同輪次質(zhì)差鑒別應(yīng)等級(jí)較明顯，評(píng)優(yōu)編組應(yīng)是相同香型、質(zhì)差相近為一組，每組一般五杯，不超過(guò)6杯。白酒

襄陽(yáng)好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營(yíng)白酒，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、代理、購(gòu)買黃酒和白酒等事宜，歡迎您撥打公司電話前來(lái)訂購(gòu)，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

觀察酒花白酒

把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)l質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。

將酒瓶倒置就能見(jiàn)到分布均勻的酒花，上翻時(shí)密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和酯類物質(zhì)比例相關(guān)，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同，優(yōu)l-酒的特點(diǎn)是酒花細(xì)密，次之的白酒酒花粗疏。白酒

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